提及熘肝尖最正宗的做法？以及蒜黄熘肝尖的做法家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小巧的介绍吧！
熘肝尖最正宗的做法？
材料
新鲜猪肝225克，胡萝卜半根，青椒一个，水发木耳，葱姜适量，
调料：料酒，盐，生抽，糖，醋，味精，淀粉各适量
做法
1、葱姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡萝卜切片，猪肝切薄片；
2、胡萝卜开水焯过备用；
3、切好的猪肝在开水中焯一下，变色后捞出；
4、起油锅，油热后，爆香葱姜末；
5、依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟；
6、烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀；
7、加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟，调入适量盐和味精调味；
8、淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠即可关火。
蒜黄熘肝尖的做法家常做法？
新鲜的猪肝洗净切片，在撒上面粉抓匀在清洗干净，胡椒粉，料酒，生抽，抓匀，在放蛋清，适当的玉米淀粉抓匀，辅料有，葱姜蒜切末，干辣椒切段蒜黄洗净切段，热锅烧油，油多放，猪肝片要过油三十秒捞出，另起锅烧油，放干花椒，干辣椒段，葱姜蒜末，豆瓣酱，炒出红油，过了油的猪肝调味，盐，耗油，白糖，放蒜黄段翻炒两下即可出锅
