提及风烤和焙烤有什么区别？以及烧和烤两个字怎么区分？的相关内容，许多人不太了解，来看看小惠的介绍吧！
风烤和焙烤有什么区别？
1、原理不同
焙烤是利用辐射热能加工食品。在辐射热的作用下，使食品变熟，同时使食品内部疏松、外表金黄。
风烤就是烤箱后面有一个风扇，利用风扇吹风和烤箱加热，通过热风对食物进行全方位循环加热，使得食物可以充分受热，做到美味好吃。
2、热量来源不同
风烤：热量来自风扇周围的元件，风扇驱动热气在炉腔内循环，可以把食品放在烤箱内不同位置同时焙烤，用这个功能比单焙烤快。
焙烤：热量来自两个部分元件，一部分在食物上方，一部分在食物下方（即烤箱层板下方）。
3、焙烤效果不同
风烤烤好后色调会不均匀，呈现出不同色调，但是属于正常现象。
而焙烤烤好后色调会相对风焙烤更加均
烧和烤两个字怎么区分？
用以下三种方法区分烧和烤：
一、用它们的发音来区分，烧的发音是sh.烤的发音是k。
二、用有无明火来区分，烧有明火，烤接近，无明火。
三、用可不可以加水来区分，烧可以加水烤不能加水。
