提及烤茄子的家常做法简单好吃？以及烤茄子是怎么做的？的相关内容，许多人不太了解，来看看小彩的介绍吧！
烤茄子的家常做法简单好吃？
用料：
茄子2个
蒜蓉适量
盐适量
油两大勺
鸡粉适量
葱适量
辣椒圈适量
步骤1
预热烤箱，然后把茄子蒂切掉，均匀在表面涂抹一层油，烤盘上铺好锡纸，把茄子放上去，210度，上管，20分钟
步骤2
途中注意观察，看到茄子表面颜色变深，按压有变软就可以拿出，一般我的烤箱20分钟就可以的！
步骤3
在茄子进烤箱的时候，来做蒜蓉，这个是关键，好不好吃就在这一步了，一大头蒜，拍了，切碎，放到空碗里，倒入两大勺油，加入一点盐，酱油，还有鸡粉，浸泡！可以尝尝味道，不够就再加，一定不能太咸了！这一步浸泡的作用是让蒜蓉更香又不辣
步骤4
这时候取出茄子，剖开两半，但是皮还是需要连着，然后在茄子肉上竖着划几刀，横着划几刀，然后均匀涂抹蒜蓉酱，油要多，茄子很吸油的
步骤5
然后进烤箱，现在就是上下管210度，10分钟，好了之后，可以洒上葱花跟辣椒圈，利用烤箱余温焖一下，然后，取出装盘
烤茄子是怎么做的？
烤茄子的制作方法就是在把茄子洗干净后直接放到碳火上面进行烘烤，期间为了防止茄子炸开，可以在表面刷一些油。当然，如果是制作肉酱茄子的话，就要在茄子的表面先开一个口子，在茄子的口子烤开后又在里面放入肉酱。
