提及素鸡的做法家常？以及素鸡学名？的相关内容，许多人不太了解，来看看小立的介绍吧！
素鸡的做法家常？
素鸡是一道简单易做、又营养美味的家常素食。下面是素鸡的做法家常：
材料：
-面筋（或者用熟面筋）500克
-姜蒜末、香菜末、辣椒末、酱油、盐、生抽、糖、香油、花椒粉、白胡椒粉、水淀粉
步骤：
1.将面筋用清水泡发，大约需要泡发2-3小时，直至膨胀变软后取出，轻轻挤干水分备用。
2.将泡好的面筋剁成碎末状，放入大碗中，加入盐、胡椒粉、花椒粉、1勺酱油、1勺生抽、1勺白糖、适量清水搅拌均匀后搓成鸡腿状。
3.将搓好的面筋放入蒸锅中，用大火蒸20分钟后取出。
4.取一盘，放入少许酱油、生抽、白糖、香油，再加入姜蒜末、香菜末、辣椒末，调匀成汁。
5.将蒸好的面筋放入汁中浸泡10分钟，待鸡腿充分入味后取出。
6.将浸泡好的素鸡放入烤箱中，用200度烤5分钟，翻面再烤5分钟即可。
7.最后，用少量水淀粉勾芡，淋在素鸡上即可。
温馨提示：素鸡口感嫩滑，富有嚼劲，可以根据个人口味加入自己喜欢的调料，做出一道口感丰富的素食佳肴。
素鸡学名？
答：素鸡学名是豆制品。
