提及素鸡的做法家常?以及素鸡学名?的相关内容,许多人不太了解,来看看小立的介绍吧!
素鸡的做法家常?
素鸡是一道简单易做、又营养美味的家常素食。下面是素鸡的做法家常:
材料:
-面筋(或者用熟面筋)500克
-姜蒜末、香菜末、辣椒末、酱油、盐、生抽、糖、香油、花椒粉、白胡椒粉、水淀粉
步骤:
1.将面筋用清水泡发,大约需要泡发2-3小时,直至膨胀变软后取出,轻轻挤干水分备用。
2.将泡好的面筋剁成碎末状,放入大碗中,加入盐、胡椒粉、花椒粉、1勺酱油、1勺生抽、1勺白糖、适量清水搅拌均匀后搓成鸡腿状。
3.将搓好的面筋放入蒸锅中,用大火蒸20分钟后取出。
4.取一盘,放入少许酱油、生抽、白糖、香油,再加入姜蒜末、香菜末、辣椒末,调匀成汁。
5.将蒸好的面筋放入汁中浸泡10分钟,待鸡腿充分入味后取出。
6.将浸泡好的素鸡放入烤箱中,用200度烤5分钟,翻面再烤5分钟即可。
7.最后,用少量水淀粉勾芡,淋在素鸡上即可。
温馨提示:素鸡口感嫩滑,富有嚼劲,可以根据个人口味加入自己喜欢的调料,做出一道口感丰富的素食佳肴。
素鸡学名?
答:素鸡学名是豆制品。