提及凤爪家常做法？以及鸡爪子怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小建的介绍吧！
凤爪家常做法？
用料
凤爪8个，泡椒1包，姜1小块，八角2个，花椒，醋，盐适量
做法

1/9准备好材料。
2/9凤爪清洗干净后去指甲、斩开两边，
3/9清洗干净、姜、八角、花椒，
4/9锅里加入适量清水、加入凤爪、姜、八角、花椒、盐、醋、大火煮熟凤爪，
5/9用筷子插一下凤爪即可捞起，
6/9凤爪冲洗、冲洗到凤爪凉透、捞起，
7/9凤爪里加入冰水、浸泡40分钟。
8/9把凤爪放入盘中、加入少许凉开水、加入醋、倒入泡椒、搅拌均匀、放入冰箱腌制2个小时以上即可。
鸡爪子怎么做？
鸡爪子这样做好吃又下饭，下面是鸡爪烹饪方法：
1.将鸡爪去掉老皮收拾干净，过开水焯烫一下捞出，卤水烧开，放入鸡爪煮5分钟，浸泡15分钟后捞出滤干水份备用；（卤水的制作方法查看这里）。
2.坐锅烧油（至少要可以淹没大半鸡爪的油量），油温上升后倒入卤好的鸡爪炸到金黄色，捞出继续放入卤水里浸泡；
3.香菜清洗干净切碎，和蒜泥姜末拌到一起，适量调盐拌匀；
4.捞出已经变成虎皮的鸡爪，一切两开，和做法3的配料拌到一起，淋蚝油和少许香油拌匀即可。
