提及麻辣豆腐怎么做？（麻辣豆腐做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小守的介绍吧！
麻辣豆腐怎么做？
推荐海底捞麻辣香锅调料，用那个调料，和豆腐正常一炒，非常好吃，就是麻辣豆腐
麻辣豆腐做法？
材料：大豆腐1块
调料：大豆油30克、精盐4克、五香粉3克、味精3克、葱末5克、姜末5克、郫县豆瓣酱10克、水淀粉20克
制作方法
1.将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2.将香菇清洗干净，切成小粒，葱姜切成末待用。
3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，郫县豆瓣酱。
4.翻炒均匀，加入香菇粒翻炒均匀。
5.加入清水，精盐，五香粉，大火烧开，倒入豆腐块。
6.将豆腐翻炒均匀，大火稍微炖一会儿，倒入水淀粉。
7.将水淀粉搅拌均匀，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
麻辣豆腐怎嘛做？
1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用。
2、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。
3、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。
麻辣豆腐的正确做法？
做法是:
主料：豆腐2块，
佐料：葱、姜末、料酒、酱油、味精、辣椒面、豆瓣酱、花椒面、淀粉、精盐、高汤少许，油适量。
做法：
1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下。
2.锅里放油，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒、酱油、豆腐丁、精盐、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末，红油、味精拌匀，出锅装盘，撒点花椒面即可。
如何做香辣豆腐？
1.豆腐洗净，将豆腐切成1厘米厚度的块状，然后准备料汁，小碗中放2勺生抽、1勺耗油、3克糖、蒜蓉、葱花、小米辣切碎然后搅拌均匀，备用
2.摩飞锅煎盘倒入100克玉米油，将豆腐一块一块的放好，中火开始煎（豆腐容易粘锅，所以不能用普通的锅煎，没有摩飞锅，可以用不粘锅煎豆腐）
3.豆腐煎至两面金黄
4.煎好的豆腐装入盘中备用
5.将之前准备好的料汁倒入锅中炒香，接着掺100毫升清水，然后放入煎好的豆腐，盖上盖子，摩飞锅大火闷煮10分钟（如果是用天然气的不粘锅就小火闷煮10分钟）
6.碗中放一勺淀粉，加入清水调匀，然后将淀粉水倒入锅中，撒上一勺孜然粉，大火收汁，放上葱花，用余温将葱花闷香就行。
麻辣豆腐怎么制作？
食材清单
豆腐1块、淀粉1勺、辣椒油半勺、生抽1勺
烹饪步骤
1/8
豆腐切块备用
2/8
锅内水开，下入豆腐，煮3分钟左右，捞出过凉水
3/8
锅内热油，放入盐，十三香，生抽，葱花炒香，然后添适量的水
4/8
开锅之后下入豆腐
5/8
然后准备一勺淀粉加水调匀
6/8
半勺辣椒油备用
7/8
豆腐下锅，两分钟左右，加入水淀粉，辣椒油，适量的鸡精
最后一步
出锅，好吃的麻辣豆腐就完成啦
