提及鱿鱼怎么做？以及鱿鱼怎么做好吃又简单？的相关内容，许多人不太了解，来看看小信的介绍吧！
鱿鱼怎么做？
食材：鱿鱼1条、辣椒100克、洋葱1个、姜15克、油50克、料酒30克、蒜末50克、韭菜50克、白糖15克。
2、鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出，放入碗中备用。
3、把锅里的水倒掉，锅烧热，倒油后大火，把油煮开，然后放入姜丝，蒜末、豆瓣酱、老干妈，炒出红油，然后加入青椒，红椒丝，洋葱丝炒至半生。
4、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀、放老抽，生抽，耗油，一勺白糖、盐后开大火爆炒，出锅前30秒，加入韭菜，出锅即可食用。
鱿鱼怎么做好吃又简单？
营养呢？鱿鱼是一种低脂肪、高蛋白质的海产品，可以用多种方式烹调，比如炒、煮、烤等等，下面我为您介绍一种简单的做法：
材料：
新鲜鱿鱼200克、姜片适量、葱末适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量。
步骤：
1.鱿鱼洗净去掉内脏，切成圈或片。
2.把姜片和葱末放入锅中热油爆香。
3.加入切好的鱿鱼，加入少许料酒焯水至变色。
4.倒入生抽和老抽拌匀，加入适量的清水。
5.将锅盖盖上，小火焖煮10分钟左右。（根据个人口感调整时间）
6.水分收干后关火出锅即可。
温馨提示：
1.烹制时不要过度烹煮，否则会导致口感变硬。
2.也可以根据喜好加入其他调料进行搭配。
3.配上青菜和米饭一起食用，味道更佳。
希望能帮到您，祝您享受美食。
