提及路边摊鸡蛋饼的做法；面里放什么材料？（鸡蛋饼的家常做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小彪的介绍吧！
路边摊鸡蛋饼的做法；面里放什么材料？
用料
主料
面粉150克
鸡蛋3个
调料
食盐
4克
水
300克
小葱
2棵
花椒粉
2克
植物油
30克
鸡蛋饼的做法
1.将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋
2.然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊
3.拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水
4.将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了
5.将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了
6.将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热
7.等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了，因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了
8.第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了
鸡蛋饼的家常做法？
主要食材：1个茄子，2个鸡蛋，50g面粉，50g淀粉
辅料：适量油
调料：适量盐
做法
1.鸡蛋打好
2.加入适量海米
3.将茄子切成丁
4.加入到打好鸡蛋的碗中
5.加入适量的面粉
6.加入适量的淀粉
7.加入杂面粉
8.加入适量的食盐
9.搅拌均匀
10.倒入电饼铛中
11.摊平
12.五分钟后即好
煎蛋饼的做法？
食材：
黄瓜1根、鸡蛋3颗、面粉250克、食盐一勺。
做法：
1、把一根完整的黄瓜放在洗菜盆里，倒入清水，放入一小勺食盐浸泡10分钟，可以很好的去除农药残留，然后拿出来冲洗干净后切丝（用刮丝器最省事）、鸡蛋打入碗里打散。
2、把黄瓜丝、鸡蛋倒入装有面粉的碗里，加入一小勺食盐，加入适量的水搅拌成面糊。
3、起锅开火预热后，在锅底刷上一层油烧热，把面糊倒进去然后摇晃锅把面糊摊平，煎至面糊凝固成型，一面焦黄后，翻一面继续煎至焦黄。
4、出锅切块，早餐趁热吃最香了
玉米面鸡蛋饼做法？
用料
玉米面100g蜂蜜60g
鸡蛋3个水适量
盐1g
玉米面鸡蛋饼的做法
鸡蛋.蜂蜜.水的总合重量尽量在250--270g..加100g玉米面.1g盐拌成无粒的糊
锅烧热不要太烫小火.抹一层油（不粘锅可以不用油）勺一勺约30-40g糊.从一个点滑入粉糊...扩散为一个饼状..盖盖约一分钟..看看煎的那面上了些色翻面盖盖再煎半分钟左右出锅..
纯鸡蛋饼做法？
步骤/方式1
面粉放在碗中，打入鸡蛋，
步骤/方式2
加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀
步骤/方式3
小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）
步骤/方式4
平底锅倒入少许油，烧热后转小火
步骤/方式5
倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固
步骤/方式6
倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）
步骤/方式7
表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面
步骤/方式8
停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）
步骤/方式9
最后一步
米饭鸡蛋饼的家常做法？
【食材】：鸡蛋2个，米饭150g、白糖适量
【做法】：
①准备好鸡蛋、米饭、白糖，鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
②把剩米饭倒入蛋液里，搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
③平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
④底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。
