曲奇饼干没有玉米淀粉怎么办？

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曲奇饼干没有玉米淀粉怎么办？

关于这个问题，如果曲奇饼干食谱中没有玉米淀粉的话，可以尝试使用其他淀粉类替代，如木薯淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉等，但需注意不同淀粉的吸水性和胶性略有不同，可能会影响饼干质地和口感。建议可以先进行小量的试验，根据实际情况适量调整配方。

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