提及苦菜的相关内容，许多人不太了解，来看看小娉的介绍吧！
苦菜的正确吃法
（1）把新鲜苦菜洗净之后剁碎，加入胡椒粉调匀后腌制。
（2）变软之后放入两个鸡蛋、适量面粉加少量清水调成面糊。
（3）然后在平底锅中刷油，加热后把面糊入锅摊成饼状，煎到两面微黄后取出即可。
苦菜是热性还是凉性?苦菜是凉性的吗?
苦菜又名苦苣菜、苦荬菜、小鹅菜，是一种药食兼具的无毒野生植物。
营养专家指出苦菜是凉性食物。
中医指出苦菜性寒味苦，可以清热。
一般来说味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
苦菜，是一种
苦菜又名叫什么
苦菜又名苦苣菜、败酱草。
苦菜的学名叫败酱草，而因为败酱草的种类比较多，古人根据它开白花的特性，就给它取名叫白花败酱草。
白花败酱草是败酱科、败酱属类的一年生草本植物。
苦苣菜是菊科苦苣菜属的一年生或二年生草本植物。
苦菜的做法
1、将苦菜的老叶去掉，在清水里面浸泡几分钟后，反复清洗干净。
2、锅中注入清水，大火烧沸，将苦菜焯水一会，捞出沥干水份。
3、将备好的苦菜切丁装碗，并将鸡蛋打散在碗里，加上食盐，搅拌均匀。
4、热锅注入食用油，温
苦菜什么时候有?苦菜几月份有?
吃苦菜的季节一般是4-5月。
菊科植物苦定菜的嫩叶。
药食兼具多年生草本植物。
药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。
民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。
味
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