提及白斩鸡的正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小隆的介绍吧！
白斩鸡的正宗做法？
正宗的鸡的做法步骤
步骤1
鸡洗净去毛；烧一锅热水，提起鸡腿在沸水里焯一下。
步骤2
然后转小火，把鸡放里面煮15分钟；关火，在水里浸泡20分钟
步骤3
拿出鸡，稍微放凉一点，用白酒和盐涂抹鸡。白酒我用了2汤匙，盐根据个人喜好加。
步骤4
用电风扇吹鸡，吹15分钟。这一步可以让鸡皮收缩，变得有弹性，而且可以把白酒和盐分吃进去，更入味
步骤5
切块、装盘。这个时候可以看到完美的白里透红的鸡肉，以及带血的鸡骨头
步骤6
蘸料做法：把姜、葱头、红葱头（如果没有红葱头就用蒜或洋葱代替）切碎放小碗里，烧热一些油，然后淋在上面。
步骤7
鲜美的正宗白斩鸡就做好了。
全文字数共388字，希望能够帮助到大家。
