西米和糯米粽子的做法？

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西米和糯米粽子的做法？

1、新鲜粽叶

2、入沸水中煮几分钟后(目的是去叶子的脆性，增加它的柔软性，防止在包粽子时的断裂)，取出后再用清水认真洗干净

3、洗净的叶子晾一边，尽量滴干水。然后剪去叶子两端。

4、将西米倒入滤网中，在上述的汁水中浸泡一下下，西米全部上色后立即拿起沥干水

5、装盘后加适量油(防止粘叶)和糖(增加西米的味道)拌匀

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