提及家中自制冰淇淋方法？（自制雪糕冰激凌的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小松的介绍吧！
家中自制冰淇淋方法？
食材明细
鸡蛋、柠檬汁、果酱、炼乳、淡奶油。
1、蛋清蛋黄分离。
2、蛋清中加入几滴柠檬汁儿或者白醋去腥，打蛋器打至干性发泡。
3、淡奶油打发。需提前把淡奶油放入冰箱冷藏，打蛋盆和打蛋器的搅棒儿也可放入冷冻室降温一会儿。如果是夏天做的话，操作的时候可以隔冰水或者盆子底下拿保鲜袋儿放点儿冰块儿垫着。
4、打散的鸡蛋黄分次加入打发的淡奶油搅拌均匀。加入炼奶。
5、把蛋白分次加入打发好的淡奶油中。（如果只做一种口味的话，现在可以加果酱或者粉类了）
6、将搅拌好的冰激凌糊盛入保鲜盒。如果是一次做几种口味的话，分别装入保鲜盒之后再加料，然后搅拌均匀。
7、这次做的是草莓口味和巧克力酱的，用了好时的酱料。大家可以考虑丘比的草莓酱、蓝莓酱、抹茶粉、巧克力粉等等，也可以在最后一步加入坚果、果脯~~
8、现在可以把保鲜盒放进冷冻室了。基本4个小时后就可以吃了！！用专用的挖球器再配上水果和果酱，绝对好吃过哈根达斯！！！
9、吃之前需要提前拿出来在室温中软化一下~
自制雪糕冰激凌的做法？
用料
蛋黄3个
150克
白砂糖
70克
牛奶
250克
鲜奶油
130克
香草柄(香草口味)
适量
可可粉(可可口味)
适量
抹茶粉(抹茶口味)
适量
做法
1/13准备制作雪糕，找出家里能够利用的模具，如果没有也可以，保鲜盒就行了。
2/13准备材料，鸡蛋3个，细砂糖70克(可以适量增减)，牛奶250克，鲜牛奶130克。小锅一个～
3/13分蛋黄。用分蛋器，或蛋壳分，或可乐瓶吸，或手捞的。总之方法随意，能分开就行～
4/13蛋黄打散，放入细砂糖，继续搅打。可以用打蛋器，也可以用3根筷子～
5/13搅打到砂糖融化，蛋黄糊变白粘稠即可。
6/13煮牛奶至烧开沸腾之前，锅边一圈小泡状态。如果做不同口味的，就是在这一步，放入锅中一起，边加热边搅拌～
7/13将烧烫的牛奶，从碗边慢慢倒入蛋黄糊，同时进行搅拌，散热放凉～(如果加了香草柄的，需要过滤)
8/13用冰箱里拿出的鲜奶油，或者隔冰水搅拌，总之保持冷的状态，打发变的很容易～
9/13完成这步，鲜奶油打发成这个状态即可。如果没到这样，也是可以的，就是做出来雪糕，蓬松与不太蓬松的区别～
10/13让两样混合，用炒菜的方式，搅拌蛋糊均匀即可～
11/13用模具装好，如果有不同口味合，先冰冻一种，再倒入另一种冰冻，可以任意发挥，做出我们想要的款式～
12/13好吃好看的雪糕冰激凌，完成啦～
自制雪糕冰激凌，体验夏日乐趣～
13/13自制雪糕冰激凌，体验夏日乐趣～
如何自制最简单的冰淇淋？
做法如下
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
怎样自己家庭制作冰淇淋？
将芒果肉倒入料理机中，再加入纯牛奶，倒入少许酸奶，加入奶油，挤入炼乳，加入冰块，搅打15秒，倒入容器中，盖盖后放入冰箱冷冻，冷冻成型后冰淇淋就做好了。
在家怎么做简单的冰激凌？
以下是一个简单的在家制作冰激凌的方法：
材料：
-2杯奶油
-1杯牛奶
-1/2杯白糖
-2茶匙香草精
步骤：
①.将奶油加热至完全融化，放在室温下冷却。
②.将牛奶和白糖混合在一起。
③.将牛奶和白糖混合液倒入奶油中，搅拌均匀。
④.加入香草精，继续搅拌，直到混合物变得光滑。
⑤.将混合物倒入一个冰盒中，放在冰箱中冷冻。
⑥.每隔30分钟左右取出混合物，用搅拌器搅拌均匀，放回冰箱继续冷冻。
⑦.重复以上步骤3到4次，直到冰激凌变得充满空气，变得蓬松和柔软。
⑧.最后将冰激凌放回冰箱冷冻一晚或6小时，至少让它完全凝固一次。
这样的简单冰激凌不需要电动冰淇淋机，但需要一些手工操作和等待时间。制作过程中可以加入自己喜欢的水果、巧克力碎片、坚果等口感食材。
冰激凌家庭做法怎么做？
以下是制作家庭冰激凌的步骤：
所需材料：
-奶油
-糖
-牛奶
-香草精或其他口味的调味料（例如巧克力酱、草莓酱等）
-冰块
制作步骤：
1.将奶油和糖混合在一起，搅拌至糖完全融化。
2.加入适量的牛奶，继续搅拌混合。
3.加入你喜欢的口味和配料，例如香草精或其他调味料。
4.将混合物倒入一个密封容器中，放入冰箱中冷冻至少2小时。
5.取出冷冻的混合物，用搅拌机或搅拌器搅拌至冰淇淋状。
6.将搅拌好的冰淇淋倒入冰块中的盒子中，再放入冰箱中冷冻数小时，直到硬化。
这样制作出来的冰淇淋口感柔滑细腻，可以根据自己的口味添加各种配料和调味料。
以上全文共计2489字，希望能够帮助到大家。
