提及爆肚多长时间好？（散丹和爆肚的区别？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小武的介绍吧！
爆肚多长时间好？
爆肚一般煮十多分钟就可以了，做法比较简单，首先把买好的爆肚洗干净，然后把它放在一个干净的盆子里。往里边倒上些料酒，味精，盐，腌制十多分钟，接着把它放在锅里加水，用大火烧开煮十个分钟，煮熟以后捞出来也就可以吃。另外这个爆肚还可以把它放在鸡汤里，炖着吃口感也是特别香的。
散丹和爆肚的区别？
区别主要有以下几点：
1.散丹是一种烹饪方法，烹饪时需要将食材放入油锅中炸制；而爆肚是一种烹饪方法，烹饪时需要将食材放入油锅中爆炒。
2.散丹的烹饪时间较长，而爆肚的烹饪时间较短。
3.散丹的口感比较柔软，而爆肚的口感比较酥脆。
爆肚的两种做法？
主料：
线辣椒6个、半斤牛肚、
辅料
30克火锅底料、葱1根、姜5片、蒜4瓣、料酒5克、生抽10克、白糖5克、十三香1克、鸡汁5克、味精3克、青红辣椒各1个、3克胡椒粉、油适量
制作步骤：
第一步：炒辣椒，锅内加入少许油，加入线椒炒干，拿出备用
第二步：香辣爆肚，锅内加入少许油，加入火锅底料30克，小火慢炒，化开后加葱、姜、蒜爆香，加入切好的牛，加入料酒，生抽，白糖，十三香，加水，鸡汁，味精，下入青红辣椒、炒好的皱皮辣椒，一勺红油上色，胡椒粉，炒熟。撒上葱花，熟芝麻即可。
正宗爆肚？
北京最出名的爆肚有满、张、冯、王等几家。爆肚满在菜市口、爆肚冯在前门外门框胡同、什刹海银锭桥边的是爆肚张。
爆肚很讲究，不但有用牛肚还有用羊肚。一般羊肚分为：散丹、肚仁、肚领、蘑菇和蘑菇尖，牛肚分为：百叶、肚仁和肚领。吃爆肚的最高境界是吃肚领，口感很嫩，比肚仁还嫩，
但很金贵据说要好几个肚才出那么一盘。吃爆肚应该吃的就是个脆劲儿，嚼在嘴里咯吱咯吱的，但不费牙才最好。而且肚爆出来应该有股清香，闻着跟臭豆腐似的肯定不新鲜。吃爆肚，要就着羊杂汤和烧饼一起吃。
京城的几家老字号的爆肚店其实在口感都差不多，区别主要是在调料的配方和切法上。爆肚冯的调料属于北派调料，据说由70多种原料调制而成的。
爆肚的家常做法？
主料：
线辣椒6个、半斤牛肚、
辅料
30克火锅底料、葱1根、姜5片、蒜4瓣、料酒5克、生抽10克、白糖5克、十三香1克、鸡汁5克、味精3克、青红辣椒各1个、3克胡椒粉、油适量
制作步骤：
第一步：炒辣椒，锅内加入少许油，加入线椒炒干，拿出备用
第二步：香辣爆肚，锅内加入少许油，加入火锅底料30克，小火慢炒，化开后加葱、姜、蒜爆香，加入切好的牛，加入料酒，生抽，白糖，十三香，加水，鸡汁，味精，下入青红辣椒、炒好的皱皮辣椒，一勺红油上色，胡椒粉，炒熟。撒上葱花，熟芝麻即可。
爆肚怎么吃？
主料：羊肚。
辅料：香菜。
调料：花生油、大葱、姜、大蒜(白皮)、酱油、盐、味精、料酒、醋、芝麻酱、辣椒油。
步骤
洗净：将鲜百叶用清水洗净，清洗时注意撕净肚面上的残留脂肪。
切条：将鲜百叶卷起来后，切成7mm左右的细条。
制调料：将芝麻酱、醋、生抽、辣椒油、香油、味精、白砂糖少许、白酒少许、豆腐乳和虾油一起放入碗内调匀，撒入香菜末、小葱末。
氽制：用大锅装大半锅凉水用火烧沸，加入姜片和大葱段，将鲜百叶放入笊篱中入锅，笊篱迅速摇动打散鲜百叶，大致4-6秒左右，待百叶微微打卷，有微弱弹性了即可捞出，蘸着调料即可食用。
