面包刚出炉要倒扣放凉吗？

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面包刚出炉要倒扣放凉吗？

不需要，面包出炉的时候一般是带棉手套把烤盘拿出来，然后把面包盘垫一下，让面包里面的气排出来，这样出来的面包才不会沓了，而且口感也会更好，等放凉之后食用口感更佳。至于倒扣的那种，是做生日蛋糕用的蛋糕胚，蛋糕胚必须得倒扣才能达到最好效果。

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