螺蛳怎样制作比较好吃？

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螺蛳怎样制作比较好吃？

先将螺肉取出备用，取一年左右的母鸡，切块焯水，倒入砂锅，锅中倒入适量水，然后放上石斛，中小火煲1各多小时，无需调味，可在喝的时候适当加盐。

其次是酱爆螺丝，热锅起油，先下蒜末，爆香，放干辣椒，放入螺丝，大火翻炒，下十三香，盐、生抽和老抽调味。

然后下米酒，炒匀后加水，大火煮至入味，最后收汁即可。

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