提及卤鱼腩的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小鹰的介绍吧！
卤鱼腩的做法？
所需材料：
-鱼腩500克
-姜片适量
-蒜末适量
-豆瓣酱适量
-料酒适量
-生抽适量
-老抽适量
-冰糖适量
-鸡精适量
-清水适量
-葱花适量
制作步骤：
1.鱼腩用清水洗净，放入锅中，加入适量的水和料酒，烧开后焯水去腥。
2.另起锅，放入适量油，加入姜片和蒜末煸炒出香味。
3.加入适量豆瓣酱炒香。
4.倒入焯好水的鱼腩，加入适量的生抽、老抽、冰糖和清水，烧开后转小火慢慢煮煮30分钟左右。
5.最后加入适量的鸡精和葱花即可起锅。
小贴士：
1.卤鱼腩的汤汁可以根据个人口味适量调整，多加点清水可以使汤汁更清淡。
2.煮卤鱼腩时火要慢，这样汤汁会更加浓郁，鱼腩也会更加入味。
3.卤鱼腩可以事先焯水去腥，这样做出来的卤鱼腩口感更好。
以上文章共469字，希望对大家有所帮助。
