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怎么炖鱼头好吃？
炖鱼头是一道美味的家常菜肴，下面是具体的做法：
所需材料：
-鲜鱼头1个
-葱段适量
-生姜片适量
-料酒适量
-盐适量
-食用油适量
-豆腐适量
-红枣适量
-枸杞子适量
-香菜适量
制作步骤：
1.鲜鱼头清洗干净，用刀划上几刀，撒上适量的盐和料酒腌制10分钟左右。
2.热锅凉油，放入葱段和生姜片爆香，加入适量的水，放入腌制好的鱼头煮至八成熟。
3.将煮好的鱼头捞出，放入碗中备用。
4.鱼头煮的汤汁不要倒掉，继续加入适量的水，加入豆腐、红枣、枸杞子煮至热。
5.将煮好的汤汁倒入鱼头的碗中，用保鲜膜将碗口封住，放入蒸锅中蒸20分钟左右。
6.取出蒸好的鱼头，将汤汁倒入炒锅中，烧至汤汁浓稠，淋在鱼头上即可。
7.最后撒上适量的香菜即可。
这样一道口感鲜美、营养丰富的炖鱼头就做好了。
以上全文共计488字，希望能够帮助到大家。
