牛肚汤最佳做法？
制作原料
主料：
牛肚(500克)
辅料：
淮山30克、芡实30克、薏米30克、白果5个、生姜4片、蜜枣5枚
调料：
盐
制作做法
1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。
2、将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片。
3、将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。
清炖牛肚正宗做法？
用料
牛肚300克，
木耳适量，
腐竹适量，
黄花菜适量，
豆腐适量，
蒜黄，蒜苗，葱白适量，
香菜适量，
平菇适量，
步骤1
牛肚切丝，干黄花菜泡开，腐竹泡开，
木耳泡开，平菇撕开，过水，洗一下，起锅烧水，烫一遍，老豆腐油煎一下出锅改刀切丝，蒜末，姜末，香菜切碎。
步骤2
水开，牛肚下锅，撇去浮沫，放木耳，腐竹，水开，放豆腐，放生抽，胡椒粉，盐，鸡精，木耳，姜末蒜末，尝下甜咸。
水开淀粉调稀稠，水开关火，放蒜苗，葱白，蒜黄，香菜。
出锅放点醋。
牛肚汤怎么煮才好吃？
红烧牛肚的制作材料：
主料：
牛肚1000克
辅料：
辣椒(红、尖)30克,青蒜25克,
调料：
香醋10克,胡椒粉1克,淀粉(蚕豆)5克,小葱25克,植物油60克,姜15克,盐5克,味精1克,酱油50克
红烧牛肚的特色：
此菜色泽黄亮、润滑、味香。
红烧牛肚的做法：
1.将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片；
2.青蒜择洗干净，切2.4厘米长的段；
3.红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待用；
4.葱姜洗净，葱挽结，姜切块；
5.炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入适量牛肉汤，烧煮约5分钟；
6.再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋，用湿淀粉勾芡拌匀，放味精，起锅装盘，撒上胡椒粉即成。
红烧牛肚的制作要诀：
1.牛肚洗时，用盐、醋擦洗，再用清水洗净；
2.煮牛肚时间，大约1～2小时左右。
烧牛肚汤做法？
主料:牛肚500g、葱末20g、蒜末20g、葱段1段、盐2勺、味精2勺、白胡椒适量。
1:牛肚洗干净，切成短长条。
2:将蒜切成蒜末，葱切成葱末，姜切成片。
3:锅中放油，油热后放葱末蒜末煸香，放水烧开后将牛肚放入锅中，放料酒，味精，盐调味，大火烧开后转小火，20分钟左右。
4:出锅后撒入白胡椒粉，美味即成
煲牛肚汤用什么药材？
材料：
当归20g，生姜5片，牛肚500g，胡椒粉适量（2~3人份）。
牛肚先用清水冲洗，然后抹上盐洗两遍，用料酒洗第三遍，第四遍用生粉洗，再用清水冲洗干净，焯水，捞出切片。
洪洞的烧牛肚汤是怎么做的？里面都有些什么？
准备的材料有：
牛肚，淮山，薏米，白果，生姜，大葱，香菜，食盐。
做法步骤：
1.把大葱切段，把牛肚清洗干净切片，把淮山去皮切块，生姜切片。
2.然后把所有的材料放入炖盅中，加入适量的清水，盖上炖盅的盖子，隔水炖，大约炖3小时左右。
3.3小时后就可以加入适量的食盐即可食用。
