广式面点师主要学什么（和刺猬像的甜品）

广式面点师主要学什么？

主要学习面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识；学习炸、煮、煎、烤等各类面点技法，学习小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。

和刺猬像的甜品？

和刺猬很像甜品，就是刺猬包