高压锅炖排骨的教程？
主料
排骨1500克
辅料
鸡蛋5个土豆2个
调料
大葱1根姜5片桂皮1块香叶3到5片八角3个花椒5粒盐适量老抽适量料酒适量葱1根蒜5瓣生抽适量豆瓣酱1勺干红辣椒2个
做法步骤
步骤1
锅中放入水和排骨一半葱姜料酒焯水撇去浮沫
步骤2
炒糖色放入排骨翻炒均匀，放入葱姜蒜酱油翻炒上色，加入没过排骨的温水，放入大料.桂皮.香叶.花椒.干辣椒.白酒适量去腥，放入一勺豆瓣酱，煮开，准备煮熟的鸡蛋
步骤3
鸡蛋排骨和汤放入高压锅，加入3到4勺盐，选择炖排骨的功能，15分钟后出锅即可
高压锅炖排骨如何炖酥烂不柴？
1、先将大小适宜的排骨洗净。
2、放入锅里，放的水以吞没排骨两厘米以上或不超越压力锅的最高水位线为宜。
3、把锅放到灶上，别盖锅盖，开战烧涨，打去浮末后，加调料。
依据本人口味加调料。
放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开端计时。
4、高压锅炖排骨时间：
15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，将限压伐拿开后才可将锅盖翻开。
再将锅放到灶上，不再加盖。
怎样用高压锅炖排骨？
用料：
排骨500克
步骤：
1.准备食材：
排骨500克，八角2个，大葱1段，姜1块，蒜4瓣，干辣椒3个，花椒2克，黄豆酱30g，生抽1勺，料酒1勺，白糖半勺。
2.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟。
3.姜切片。
4.蒜拍扁。
5.大葱切粒。
6.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、姜片、葱粒、大蒜炒香。
7.加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量，大火煮开。
8.倒入高压锅上汽后小火压10分钟。
9.待高压锅自行冷却后打开，加入盐半勺、白糖半勺拌匀即可。
高压锅炖排骨上气一般几分钟？
用高压锅炖排骨，待高压锅上气后一般再炖15-20分钟即可。
用高压锅炖排骨，一般用大火煮5分钟即可上汽，之后，如果转中火，一般需要再炖15分钟左右，如果转小火，则再炖20分钟左右即可。
高压锅炖排骨怎么好吃？
使用高压锅炖排骨，首先将备好的排骨焯水，去除血沫。
然后放进高压锅，加入适量冷水，放葱，姜，蒜，花椒，大料，料酒，生抽，老抽，五香粉，冰糖。
盖好锅盖，定时炖25分钟后，停火，待高压锅自行泄压后，排骨软嫩鲜美，味道极佳！
