烧仙草的做法?
烧仙草是一道经典的甜品,做法非常简单,下面就来介绍一下烧仙草的基本做法:
所需材料:
-仙草:
50g
-水:
500ml
-红糖:
80-100g(也可以根据个人口味适量添加或减少)
-枸杞:
适量(可以依据个人爱好添加)
烹饪过程:
1.将仙草浸泡在冷水中,静置10分钟左右以去除杂质。
2.把浸泡后的仙草切成小段,备用。
3.将500ml水煮沸,加入红糖,搅拌至红糖融化,然后放入切好的仙草和适量的枸杞,一起煮沸。
4.转小火,慢慢煮制。
期间要时不时地搅拌,不要让仙草糊底。
5.约20-25分钟后,将煮好的仙草倒入碗中,放入冰箱冷藏。
6.冷却1小时左右后,装饰一些自己喜欢的水果丁或奶油,即可享用美味的烧仙草。
烧仙草的做法可以自由地根据自己的口味和喜好进行创新。
例如可以控制甜度添加糖的量,也可以加入水果去渲染味道,在口感和减少食品单调性都起到了不错的效果。
书仙烧仙草的做法?
步骤1/11
取50克干的仙草用水泡一下,再洗几道,洗去泥土,剪成一小段小段的,便于出胶
步骤2/11
加入碱和水,大火煮开后调中小火煮60-90分钟
步骤3/11
煮开后容易溢锅,用铲子翻几下
步骤4/11
煮一个多小时后不确定熬的行不行时,可以用一个仙草梗打个这样的结,放锅里沾下汤汁,有一个透明的泡泡就差不多了
步骤5/11
关火,把汤汁和草一起倒进干净的纱布中过滤,渣扔掉。
把锅洗干净,过滤好的汤汁再倒锅里。
步骤6/11
把蕉芋粉用水调匀没有颗粒
步骤7/11
一点点的倒进锅里边倒边快速搅拌,不要一下全倒进去,看不到白色浆后再倒一点快速搅匀。
全到倒进搅匀后再放灶上用小火煮开。
步骤8/11
倒入容器中自然放凉后就凝固了
步骤9/11
凝固后
步骤10/11
切块
配上自制的蜜红豆芋圆和黑糖浆,再加一点牛奶和葡萄干
书亦烧仙草芋泥全家福做法?
1、材料:
紫薯,南瓜,芋头,木薯粉,白糖,仙草粉。
2、紫薯、南瓜、芋头去皮洗净切成小块,放在蒸锅上蒸20分钟。
芋头去皮的时候一定要戴手套,不然手会很痒的,讲究点的话就分开蒸,因为紫薯的颜色会有一点染在芋头上。
3、分别取出压成泥,趁热加一小勺白糖,然后加入适量木薯粉,揉成团即可。
如果觉得太干,可以适量加点水。
4、取一些面团搓成长条,用刀切成小块,即成芋圆。
5、奶锅内放水,煮开后下入芋圆,然后煮2-3分钟即可,很容易就煮熟了。
6、烧仙草做法我完全按说明来,取10g仙草粉,加入30g水搅拌均匀,然后再加入220g水搅匀,全部倒入奶锅煮开,煮开后倒入碗内冷却即成烧仙草。
7、最后自己搭配着放,加点红糖加点花生牛奶就大功告成了。
书亦烧仙草芝士芒果多多做法?
芒果烧仙草的做法:
1、300ml水放入锅中煮沸,关火。
倒入50g烧仙草粉,一定要快速搅拌。
然后再小火煮1分钟左右,关火,放入容器自然冷却凝固。
芒果切块备用。
2、冲泡奶茶。
泡的时候直接加入蜜豆和椰果。
冷却后放入冰箱。
3、烧仙草切成小块正方形放入碗中,倒入芒果,最后从冰箱取出奶茶冲入,即成一碗美味的芒果烧仙草。
仙草冻做法放面粉?
1、黑凉粉、凉开水倒入奶锅,均匀搅拌成无颗粒的黑凉粉糊。
2、烧开一壶热水,取220ml,倒入奶锅中,一边倒一边不停搅拌至热水全部倒入。
3、奶锅中火加热至沸腾,期间不断搅拌。
4、倒入耐热容器中,室温冷却后继续冷藏2小时,口感更佳。