青蛙肉怎么做才好吃？
辣椒爆炒田鸡肉步骤如下：
1、准备食材：
田鸡切块放料酒和盐腌制一下，以及切好的青辣椒，大蒜、葱；
2、锅里放入油加热，再放入葱末、蒜末翻炒；
3、再放入田鸡肉，翻炒一会；
4、待到青蛙肉略微变白之后，加入料酒去腥，以及酱油来调味，调色。
5、再加点水煮7、8分钟，待田鸡肉煮透即可；
6、加入切好的青椒，爆炒一段时间；
7、炒至田鸡金黄后盛出，这样一道美味的田鸡肉就做成了。
青蛙怎么做好吃？
步骤1
青蛙去皮去内脏洗净备用，姜切大片，每个蒜瓣切两瓣，准备一小把花椒
步骤2
锅烧热倒入油，入姜、蒜瓣爆香，倒入青蛙翻炒，待蛙肉稍变色后，烹入料酒，翻炒后依次加入适量盐、生抽、老抽、蚝油，倒入开水，水量没过青蛙就可以，稍微翻下使汤汁上色均匀，再放入花椒
步骤3
大火煮开后根据口味放入适量麻辣火锅底料，煮至收汁倒入切好的青红线椒快速翻炒，放入胡椒鸡精和少量白糖提鲜，用水淀粉勾芡，翻炒几下出锅装盘
青蛙怎么做好吃？
食材如下：
青蛙5只，红椒1根，大蒜5瓣，小葱头200克，生姜1块，生抽3汤匙，老抽少许，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙
具体做法如下：
1，红椒切块，生姜切片，青蛙买的时候叫老板剥皮，然后清洗干净之后剁成小块。
2，然后转移到汤盆里面，加入2汤匙料酒，加入1茶匙食盐，加入3汤匙生抽，加入少许老抽，加入1汤匙淀粉，然后抓匀。
3，再加入少许花生油，再次抓匀，腌制一会备用！
4，砂锅放煤气灶上烧热，放入少许食油，再放姜片，葱头，蒜头，小火炒香，炒香后铺平，然后将牛蛙放入锅中
5，铺平后再淋入适量料酒，盖上锅盖，煮上汽之后，转成小火焖煮20分钟，20分钟后放入红椒块，盖上锅盖再焖5分钟即可！这样一道美味武汉风味红烧青蛙就做好了。
青蛙怎么做好吃？
以下是一道简单的清炖青蛙的食谱，可以做出味道鲜美、肉质鲜嫩的青蛙。
材料：
-青蛙（去皮切块）：
500克
-姜片：
适量
-料酒：
适量
-清水：
适量
-盐：
适量
制作步骤：
1.青蛙去皮，洗净后切块。
同时，将姜切片备用。
2.青蛙放入锅中用料酒焯水，撇去浮沫。
3.加入适量清水，放入姜片，大火烧开。
4.调小火继续煮至青蛙变色，加入适量盐调味。
5.继续清炖大约30分钟，直到青蛙的肉变得鲜嫩。
6.最后再尝一下汤的味道，如果需要可以加入适量的盐和各种调料，提升口感。
7.装盘后撒上适量的葱花就可以享用了。
注意事项：
1.青蛙肉性凉，不适合体质虚寒的人群食用。
2.烹饪青蛙时要充分煮熟，避免出现肉熟皮嫩的现象。
3.在烹饪时多放些姜片，可以去腥提鲜，加强香味。
青蛙的家常做法简单又好吃？
步骤1
青蛙去皮去内脏洗净备用，姜切大片，每个蒜瓣切两瓣，准备一小把花椒
步骤2
锅烧热倒入油，入姜、蒜瓣爆香，倒入青蛙翻炒，待蛙肉稍变色后，烹入料酒，翻炒后依次加入适量盐、生抽、老抽、蚝油，倒入开水，水量没过青蛙就可以，稍微翻下使汤汁上色均匀，再放入花椒
步骤3
大火煮开后根据口味放入适量麻辣火锅底料，煮至收汁倒入切好的青红线椒快速翻炒，放入胡椒鸡精和少量白糖提鲜，用水淀粉勾芡，翻炒几下出锅装盘
田鸡怎么处理最好吃？
口味爆田鸡
原料：
净田鸡400克、嫩姜100克、大蒜20克、鸡蛋清50克、红椒10克、白葡萄酒50克、植物油、淀粉、白砂糖、盐。
做法：
1、将田鸡洗净、剁块，放鸡蛋清、白葡萄酒、盐和淀粉拌匀。
2、逐块入四成热的油锅中炸透捞出，
3、姜切片，蒜去皮，炒锅上火，加植物油烧热，放入蒜粒、红椒圈、姜片、砂糖、盐炒匀。
4、下入田鸡腿，白葡萄酒烧开，淋水淀粉勾芡即成。
注意事项：
1、田鸡肉中易有寄生虫卵，首先要反复冲洗干净，料理的方法尽量选用爆炒、油焖、水煮的方法，一定要熟透再食用。
2、爆炒的时候尽量多一点油，大火，要保证肉质细嫩的话，爆至表皮金黄即可，不要爆久了，会丢失水分，影响口感。
