茶叶蛋用什么茶？
煮茶叶蛋一般用青茶或者红茶，青茶建议选用铁观音，但会有一定的涩感，每一个人的喜好不同，如果不喜欢这种涩感，建议选用红茶，红茶味道纯正，有一些红茶还会有一些甜度，煮出来的茶汤红亮，不仅颜色好看，颜色也非常均匀，香气四溢，红茶可以选择超市里面的红茶包，使用起来方便。
茶叶蛋用什么茶叶最好？
乌龙茶
茶叶蛋可以选择用乌龙茶来进行水煮，在煮茶叶蛋的时候是需要进行高温水煮的，时间也是很长的，一般要达到3~4个小时，所以茶叶一定要选择耐泡的那种，如果是绿茶的话，那么他是不太耐泡的，所以不建议选择绿茶，选择用乌龙茶来，水煮茶叶蛋的话可以上色，并且能够让其味道更加清香。
茶叶蛋用红茶还是绿茶？
茶叶蛋用红茶茶叶
做茶叶蛋最好用红茶，这样煮出来的鸡蛋可以呈现出酱红色的色泽，并且味道香浓。
如果用绿茶包，煮的时间久了鸡蛋容易有涩味，影响口感。
先将红茶包用热水浸泡两遍再煮，味道会更加香浓。
自制茶叶蛋用什么茶叶？
一般研制茶鸡蛋用的茶叶是红茶，不过也有用铁观音腌茶鸡蛋的，味道并不很好。
除了用茶叶之外，还有用茉莉花，菊花，橘子皮，黄酒，人参等等其他物质腌制茶叶蛋的，效果各有风味。
另外茶种的选择，茶的采摘季节，采摘时间，采摘部位，茶生长的地点，用的肥料，水分是否充足，炒制过程，晾干过程等等都会最后得到的茶叶蛋的味道很有影响。
茶叶蛋用什么茶叶煮？
用红茶煮，煮茶叶蛋用红茶比较好，一是红茶的颜色深，鸡蛋的外壳容上颜色，二是红茶是全发酵属性温和，用红茶煮鸡蛋正配。
