馄饨做法过程？
1、预先用葱、姜、花椒，再加点热水，泡一个葱姜花椒水放凉备用。
2、猪前腿肉清洗干净后切成小块，再剁碎，放入大碗中；然后往肉末中加入一勺生抽、白糖、蚝油和小半勺鸡精，并搅拌均匀。
3、把葱姜花椒水分次加进肉末中，每加一次都要充分搅拌至肉末把水分完全吸收了，再加下一次；直到把一小碗葱姜花椒水都加进去，肉末最后的状态是细腻、弹弹的状态；然后再加入适量盐、胡椒粉去腥，拌匀后再加入少许香油，再次搅拌均匀后把肉末放在一边备用。
4、和面。
大碗里准备半斤高筋面粉，打入一个鸡蛋（45克左右），搅散后用约80克的室温水和面。
把水少量多次地加入到面粉中，边加水边搅拌；接着把小半克食用碱用水调开，加入到面粉中并充分揉匀，此时得到一个偏干的面团；然后盖上保鲜膜让面团松弛5分钟，再下手揉至面团光滑。
5、在案板上撒适量玉米淀粉，这样能够很好地防止皮子粘连；接着用擀面杖把面团压开，压成长方形，再卷起来，边推边擀，把皮子擀大擀长；擀好后换个角度继续擀，直到皮子明显变大。
6、用擀面杖把皮子卷起，再把皮子叠好，接着用擀面杖稍微压一压，把皮子发开，并把厚的地方再次擀开；然后再次把皮子卷起，卷好后抽出擀面杖，让皮子成桶状。
7、用擀面杖把皮子的正反面都压好、发开，再把皮子边缘比较厚的地方再次擀开。
8、在皮子的表面撒上少许玉米淀粉防粘，然后把皮子叠好，切成馄饨皮子大小；摊开再切成块，皮薄如纸的馄饨皮就做好了。
9、在皮子上放上调好的肉馅儿，顺着捏好（可以按照自己的喜好，想怎么包就怎么包），一个个小馄饨就做好了。
10、锅中加水烧开，把包好的馄饨下入锅中，水开后再点两次水，馄饨浮起，且皮子变得透明就是熟了。
11、调汤。
碗中加入少许葱花、猪油、生抽、鸡精、盐、秘制料和少许紫菜，然后舀入适量馄饨汤，汤就调好了；最好把煮好的馄饨盛入碗中，美味即成（直接使用高汤最好了）。
正宗馄饨的做法？
用料：
大虾10只；鲜肉一斤；鲜玉米；大葱半根；生姜三片；盐；鸡精；香油。
做法如下：
1、准备材料；
2、大虾剥去虾壳；
3、葱姜切末；
4、猪肉馅里加入一点高汤或者水顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用，再加入葱姜末和少许生抽；
5、加入适量香油和鸡精；
6、倒入虾仁和玉米并充分搅匀；
7、然后就可以用馄饨皮包馄饨了；
8、新鲜的虾仁，玉米粒又香又甜，一口咬下去，香浓多汁。
家庭馄饨的做法？
第1步.烧一锅水，水量自己感觉差不多就行。
烧开后，把之前自己包好的，放在冰箱冰冻的馄饨放入。
第2步.自己包的馄饨很多会冻在一起，放入开水后用饭勺之类的慢慢把它们分开。
粘在一起的不容易煮透。
第3步.把馄饨都分开后调中火，盖上锅盖，慢慢煮
第4步.在煮的过程中，在碗里放一点点猪油，葱花、盐和鸡精的量按个人喜好就行。
第5步.自己包的馄饨用的皮子是比较薄的那种，很快就煮好了，等馄饨都浮起后就关火，焖一会。
再在放好调料的碗里冲入开水，小半碗就行。
第6步.等馄饨焖好后就可以捞出了，放进碗里就能闻到很勾口水的味道。
正宗馄饨的做法？
主料：
小麦面粉1000克，瘦猪肉800克，虾仁150克，调料：
酱油85克，黄酒60克，味精5克，白砂糖30克，香油15克，大葱15克，姜5克，猪油30克
做法
1.将猪肉洗净后切成小块，斩成肉末，放入盆内，加鲜酱油，麻油，葱姜末，白糖，黄酒，味精搅拌均匀后，加清水125克，搅拌上劲。
虾仁洗净，沥干水分，加黄酒少许稍拌。
2.将馄饨皮子摊在左手掌心，放肉馅1克，虾仁两只，用左手轻轻捏拢，再将皮子口捏紧，即成口子紧，肚子大，梅花形状的绉纱馄饨。
3.用旺火将水烧沸后，放馄饨下去煮，并用铁勺的背部在锅底不时搅动，见馄饨浮起即熟，碗内放鲜汤，猪油，撒些葱末，再将馄饨盛入碗内即成。
馄饨的做法简单？
材料：
肉馅、口蘑、韭菜、海米、香油、花生油、姜汁、紫菜
做法
1.口蘑、韭菜切末，海米切碎
2.加入肉馅、姜汁、香油、花生油、盐拌匀
3.包好，水开放馄饨，煮熟
4.加入紫菜、味极鲜，加入几滴香油，开吃啦
混沌的家常做法？
一、荠菜馄饨
食材：
猪肉馅300克、荠菜100克、葱末少许、姜末少许、食用油2勺、馄饨皮1叠、生抽2勺、盐适量。
做法
1、新鲜荠菜择洗，入沸水中焯至变色，捞出浸入冷水；荠菜挤去水分，细细切碎。
2、将荠菜、猪肉馅、葱姜末混合，加盐、生抽、食用油，顺同一方向搅拌至上劲。
3、取一馄饨皮包入馅料，制成元宝形。
4、制成若干馄饨生坯。
5、水烧沸加少许盐下入馄饨煮熟，盛入碗中即可。
二、海风鲜肉馄饨
食材：
猪肉末适量、即食紫菜适量、蟹子适量、红甜椒适量、虾皮适量、香菜适量、馄饨皮适量、汤底适量、生粉适量、糖适量、鱼露适量、鸡粉适量、海鲜酱油适量、麻油适量。
做法
1、所有材料切碎（香菜留一点叶子）。
2、把材料（除蟹子外）与调味料全混合拌至有弹性待用。
3、没有猪骨汤底就用个鸡蛋煎一会，冲进适量的水，煮个10分钟左右，加盐、鸡粉就成为简易汤底了。
4、取一块馄饨皮，放入蟹子。
5、在蟹子上盖上一片香菜叶子。
6、放上适量的馅，包好，收紧开口处。
7、把馄饨投入汤中煮至熟透。
8、把馄饨与汤一起装碗，撒上香菜，即可食用。
