清蒸鱼头怎么做（清蒸鱼头怎么做）

清蒸鱼头怎么做？

清蒸鱼头的做法步骤

步骤1

准备食材：

鱼头200克、姜1块、香菜1根、黄酒1茶匙、红尖椒5克、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。

步骤2

鱼头洗净打上花刀。

步骤3

红尖椒切圈。

步骤4

姜切丝。

步骤5

香菜切小段。

步骤6

首先在容器中放入鱼头，再加入黄酒、盐、蒸鱼豉油抹匀腌制1小时。

步骤7

然后将鱼头放入盘中，撒上姜丝，红尖椒，放入蒸锅中，上气蒸上10分钟。

步骤8

最后取出，撒上香菜即可。

清蒸鱼头怎么做？

清蒸鱼头的做法步骤

步骤1

准备食材：

鱼头200克、姜1块、香菜1根、黄酒1茶匙、红尖椒5克、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。

步骤2

鱼头洗净打上花刀。

步骤3

红尖椒切圈。

步骤4

姜切丝。

步骤5

香菜切小段。

步骤6

首先在容器中放入鱼头，再加入黄酒、盐、蒸鱼豉油抹匀腌制1小时。

步骤7

然后将鱼头放入盘中，撒上姜丝，红尖椒，放入蒸锅中，上气蒸上10分钟。

步骤8

最后取出，撒上香菜即可。

清蒸鱼头的详细做法？

1、鱼头1个，姜丝适量，香葱适量，生抽适量。

2、首先把河鱼头清理干净，然后斩成一块块。

3、姜丝、香葱准备好。

4、把鱼头块放到碟子，然后撒上适量的盐、姜丝搅拌均匀。

5、放到锅里大火蒸8分钟左右。

6、然后拿出来，把多余的汤水倒出来。

7、再浇1勺生抽进去，热锅下油，油滚后把热油灼到鱼头面上，这道菜就完成了。

如何做清蒸鱼头？

胖头鱼的头一个。

其他鱼头也可以。

把鱼头洗干净。

腮一定要洗干净。

还有腮附近的黑色薄膜一定用刷子刷掉。

将鱼头腹部那边破开。

里面放上姜片平铺在盘中。

鱼头是趴着的样子。

就是鱼的背部向上。

然后再在背部放上姜片葱段。

喷料酒待用。

取蒸锅。

加水适量。

把装了鱼头的盘子放入蒸锅。

点火开蒸。

看到蒸锅冒气开始计时。

八分钟大火就可以成了。

取出。

在鱼头上撒葱丝和少许姜丝。

用热油炝过。

再淋入美极鲜生抽就可以食用了。

鱼头怎么蒸？

食材：

大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。

制作步骤

1.将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。

2.在锅上把原粒蒜头用油爆香。

3.加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。

放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。