赤砂糖的配料？
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。
红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
赤砂糖是怎么来的？
通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。
红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等
赤砂糖的配料是白砂糖？
赤砂糖的配料不一定是白砂糖，具体取决于制作赤砂糖的工艺和地区。
赤砂糖一般用甘蔗、棕榈椰子等植物的汁液为原料制作，其制作过程中会将汁液提取出来加热浓缩，再经过过滤、结晶、焙烤、研磨等步骤而成。
有些制作赤砂糖的工艺可能确实需要用到白砂糖等其他配料，以达到更加理想的口感和颜色。
但是并不是所有的赤砂糖都必须添加白砂糖作为配料，也有一些原料来源充足、工艺传统的赤砂糖并没有添加白砂糖。
黄砂糖与赤砂糖的区别？
第一，生产工艺不同：
两者都是用甘蔗汁制作，但黄砂糖是直接脱水干燥，赤砂糖是提取了一部分糖制成白砂糖，剩下的再干燥成赤砂糖。
一定意义上，赤砂糖可以看成是白砂糖生产的“副产品”。
因为加工工艺不同，所以在微量成分和形态上，黄砂糖和赤砂糖也有所不同。
第二，营养组成不同：
黄砂糖和赤砂糖的主要成分都是糖。
对于红糖推崇者强调的“微量成分”，有文献检测比较过一些样品，结论是两者各有千秋。
检测还发现，不同厂家、不同批次的赤砂糖和黄砂糖，微量成分也有很大差别。
这种比较，很难具有代表性。
金砂糖和赤砂糖有什么区别？
说到赤砂糖和金砂糖之间的区别，主要有这样几点。
第一点就是在工艺上的差别，赤砂糖是经过初步加工出来的一种食物，但是金砂糖是在其基础上，经过二次提炼加工出来的一种糖分食物，因此在外观，在甜度上是有差别的，一般来说，金砂糖的甜度比较高。
另外就是在营业成分的差别，赤砂糖中不仅是含有多糖，而且还会含有单糖，因此营养成分是比较多的，其中还会含有氨基酸等物质，这些在金砂糖中是没有的。
而且在性质上也有差别，一般赤砂糖是属于温性的，所以能有补血等功效，但是金砂糖是属于凉性的，所以能有降火的作用。
现在赤砂糖和金砂糖的区别，就有这样几个方面上的差别，所以现在人们在选择食用的时候，可以根据其中的特性等选择适合的食物。
