为什么花生有黑色皮的？
黑皮花生是研究人员花费八年时间实验出来的花生的一个新品种，黑花生别名称为富硒黑花生，与往常我们见到的花生不同。
虽然拥有同样的外表，但花生肉外面的皮是黑色的。
这种花生在产量和营养价值上高于普通花生，含有更多的花青素和硒营养价值主要在它的“黑衣”里，吃的时候千万不要把黑衣给剥掉。
黑花生的最佳食用方法？
有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。
另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。
黑花生直接水煮吃，或者生吃效果最好，也可以熬汤，效果也是不错的。
黑皮跟花生一样的是啥？
黑皮跟花生一样大的是黑豆。
黑花生和白花生的区别在于哪里？
两者区别不大，但黑花生的营养价值要比普通花生高。
据北京市营养源研究所分析报告：
黑粒花生蛋白质含量比普通花生高达5&％，黑皮花生的皮比普通花生的皮抗氧化能力要强。
黑皮花生比普通花生脂肪含量略低1&％-2&％左右黑皮花生比普通花生糖含量也略高1&％左右黑皮花生比普通花生富含硒元素比较高。
