怎样做雪梨膏?
雪梨膏是一道传统的中药食品,以雪梨为主要原料。
下面是简单的制作步骤:
所需材料:
-雪梨:
2个
-冰糖:
适量
-淡水:
适量
做法步骤:
1.准备雪梨:
-将两个雪梨削皮、去核,并切成小块备用。
2.煮炖:
-在一个锅中加入足够的水,放入切好的雪梨块。
-轻轻搅拌后,将火调至中小火煮沸。
3.加入冰糖:
-煮沸后,根据个人口味适量加入冰糖。
可以根据个人喜好来调整甜度。
4.慢炖:
-将火调至小火继续慢炖。
-每隔一段时间,用勺子轻轻压碎雪梨,使其更容易溶解和释放出汁液。
5.炖煮至浓稠:
-继续煮沸和搅拌,直到汁液变得浓稠而有光泽。
-这需要约1-1.5个小时的时间,具体时间取决于你喜欢的浓稠程度。
6.冷却和保存:
-关火后,将雪梨膏倒入容器中,待其冷却至室温。
-然后将雪梨膏放入冰箱保存,以便随时食用。
温馨提示:
-在炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的水来调整稠度。
-建议使用石榴或其他酸性水果在制作过程中增加风味。
-雪梨膏可作为饮品或配料食用。
可以选择直接喝汁液或者配合糖水、红豆、银耳等一起食用。
希望你尝试制作雪梨膏成功,享受健康美味!
雪梨膏的配料与做法?
1、材料:
秋梨5个,罗汉果1个,冰糖适量,老姜丝适量,蜂蜜100ML。
2、秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁,将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖,加入老姜丝,罗汉果用手瓣碎加入,大火煮开后转小火慢熬30分钟。
3、倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣,滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬,煮到锅中汁水开始变浓,用木铲不断搅拌,直到汁水变得浓稠有厚度,黏黏的感觉即可关火。
4、离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封容器中保存。
喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。
怎样自制雪梨膏?
1.将梨洗净去皮。
2.再放在擦板上擦。
3.成梨蓉。
4.红枣蒸熟切成条。
5.生姜去皮切片。
6.冰糖买那种老的,很大块的,用刀柄敲碎。
7.将所要材料放入锅中(家里有沙锅的最好)。
8.大火煮开后转小火半小时。
9.关火,找块细纱布,将锅中所有东西倒进去,挤出汁液。
10.完后,倒回锅中继续小火煮1小时左右,到感觉粘稠了就可以了。
11.待晾凉后加入1勺蜂蜜,调匀!放入冰箱冷藏,随用随取。
用时舀2勺兑点温开水即可。
自制雪梨膏怎么做?
1.准备好食材。
2.雪梨洗净、去皮、去核。
3.雪梨刨成细丝。
4.雪梨丝连汁一起倒入锅中,准备熬煮。
5.雪梨丝煮开,加入冰糖。
6.雪梨汁稍干一些,加入梨膏糖。
7.雪梨汁熬干,雪梨膏煮的较浓稠即可离火。
8.雪梨膏晾凉,调入蜂蜜,装入瓶中,密闭保存。
雪梨膏怎么熬制?
1.
四个雪梨削皮,50克红枣和35克百合浸泡1小时,10克姜洗干净,擦板备用。
2.
雪梨用擦板擦成丝。
3.
莲藕去皮,擦成丝。
4.
姜去皮,擦成丝。
5.
红枣洗干净,对半切,去核
6.
百合洗干净,浸泡1小时备用。
7.
35克黄冰糖备用。
8.
药渣袋洗干净,用热水浸泡,备用
9.
将所有食材放进砂锅中,开小火煮30分钟,每隔5分钟搅拌一次,避免烧焦或者粘锅。
10.
关火后,等到凉透,用药渣袋装梨蓉挤压挤出梨汁,梨渣不要,只要剩下的汤汁。
11.
然后用网筛再过滤一次。
12.
这时候再放进砂锅煮,小火煮1个小时以上,煮到颜色变深褐色,液体粘稠就可以了
13.
等凉透之后装到瓶子里面就可以了