可以吃的常见野菜有哪几种？
1.毛妮菜
河南常见野菜之一。
冬季萌芽生长，春季幼苗嫩株可食。
植株叶面布满绒毛，叶子富含叶绿素、铁等微量元素。
花开小喇叭状，紫色，也有白、红色。
种子褐色。
味道稍涩，无毒。
富含氨基酸和其它微量元素.在三年自然灾害期间，这种野菜不知挽救了多少人的性命。
2.面条菜
中原常见野菜之一。
和毛妮菜生长环境和季节一样，也是冬季萌芽，春季幼苗成长。
整株和毛妮菜有所区别：
叶面稍宽，油亮且绿，无绒毛且光滑，可食用。
和另一种野草比较像，较难区分。
3.荠菜
荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太干燥，荠菜都可以生长，荠菜对土壤的选择不严，但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳。
4.马齿苋
又名马齿菜、马齿草、五方草，东北地区又俗称为“马蔺[lìn]菜”，一般为红褐色，叶片肥厚，像倒卵形。
它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。
由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
5.蒲公英
又名婆婆丁，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。
具有抗菌、消肿利尿、清热解毒的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。
苦菜可抑制白血病。
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。
茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。
晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。
苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
野菜别名？
关于这个问题，野菜的别名有很多，主要是因为野菜种类繁多，不同地区的野菜名称也不尽相同。
一些常见的野菜别名包括：
蒲公英（蒲公英花、蒲公英菜）、马齿苋（红莲菜、青瓢）、苋菜（红苋、绿苋）、荠菜（马蹄香、野芥菜）、蕨菜（蕨根菜、山蕨）、茭白（芦笋、藤笋）等等。
这些野菜别名的不同也反映了人们对野菜的不同认知和利用方式，同时也丰富了我们的食物选择。
野菜的妙用？
第一，它可以制作茶叶，可以把刺菜清洗干净，晒干后拿来泡水很不错做菜吃。
第二，刺菜是一种优质的绿色蔬菜，对于一些肚子油多、嘴里起大泡的人来说，吃个几次就会有不一样的感觉。
乡下十大野菜排名？
1.车前草
2.紫花地丁
3.薤白
4.大葍子苗
5.蒲公英
6.枸杞芽
7.小蓟
8.鸦葱
9.苦菜
10.面条菜
11.白蒿
12.野韭菜
13.艾蒿
14.鼠麴草
15.紫苏
