广东省清远市有什么特产?
清远市去过几次,那里看得到的特产有:
农村自家产的鸭蛋,鸡蛋,笋干,新鮮竹笋,清远鸡,叫化鸡,枇杷,地方的茶叶……再没看到其它了。
清远9大特色美食?
1、白切清远鸡
是清远最有名的一道特色菜,也是每个游客来这必须品尝的一道菜。
它独特的做法保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼具,肥而不腻、清淡爽口!吃鸡就到清远鸡村,这里的环境虽然一般,但味道却不错,味道和土鸡一样的美。
2、刀切糍
是清远当地人们最喜爱的一道小吃,用搓透的粘米团切成条,与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鹅香又够溜滑,让人回味无穷!现在这种小吃在清远街摊上也有买。
3、腊狗
和腊蛋一样,也是东坡腊味中的一种。
选用2.5千克至3.5千克重的肥狗,宰好洗净后去骨,用炒干的碎盐腌;腌好后再以温水洗净,晾干水,淋姜汁酒,涂上糖和沙姜粉;然后造型,风干。
东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻,可蒸可炒。
是当地人们比较喜爱的一道菜肴。
4、东坡牛肉干
另一道东坡味的菜肴是东坡牛肉干,这道菜的历史悠久,在明万历年间(1573—1619年)的时候就开始制作了,将牛肉加各种佐料用炭火烧烤,吃起来味道香美、而且也非常的有嚼劲。
5、北江河鲜宴
是飞来峡地区最有名的特色菜,它以鲜活北江河鲜为主料,品种众多,烹调手法以清蒸为主,再加上油盐姜葱这些基本的调料,味道清淡、鲜美!
6、老鸡煲
是一道滋补菜,用清远本地产的老母鸡,宰杀后切块,略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中,按火锅形式食用。
鸡味浓郁,且滋补祛风。
7、壮家酥鸡
是壮家的一道传统名菜,以鸡为主要原料,经腌制后,炸成金黄酥脆的鸡块,配以鲜汤。
菜式酥软,有肉有蔬,汤肴配合,老少皆宜。
8、九龙豆腐
是九龙镇的特产,以当地特有山水磨豆制成,吃来口感嫩滑、豆香盈口,在英德人人皆知。
如果要吃到正宗的九龙豆腐就必须到九龙镇。
9、东乡蒸肉
是英德乡一带的客家风味美食,将猪腩肉(或猪蹄)先用油炸一炸,然后加入白糖、烧酒、盐等调料,再放到蒸笼中蒸透,拌上炒芝麻,吃起来香滑却不肥腻。
广东清远有什么特产?
目前,清远有16个国家地理标志产品,分别是清远鸡、英德红茶、连山大米、东陂腊味、连山大肉姜、阳山淮山、星子红葱、连州溪黄草、西牛麻竹笋、西牛麻竹叶、清远乌鬃鹅、英石、竹山粉葛、清新冰糖桔、连南瑶山茶油、连南无核柠檬,数量居全省地级市前列。
清远有什么特产啊?
特产:
主要有清远鸡、骆坑笋、连州白茶、黄精、猴头菇、红薯干、沙田柚、英德红茶等。
清远地处亚热带,独特的地理位置、奇特的地形地貌,造就了丰富的旅游资源,形成清远众多的名优特产:
清远三黄鸡、乌棕鹅、连山麻鸭、英德红茶、连州黄精、蜜枣、白茶、北江冬菇、骆坑笋、板栗、山楂、沙田柚、英石和众多出自高山、森林、凝聚天地精华的名贵中药材等。
广东清远石角十大特产?
猪肚鸡,清远白切鸡,清远吊烧鸡,母鹅煲,母鸡煲,刀切糍,艾糍,烧肉,烧粥等等,由于清远特殊的气候条件,北江水的清澈甘甜,两岸肥嫩的水草,造就了清远特产的美味。
如鸡和鹅,在宋朝就已经有记载,当时古人对清远特产的烹饪和感叹食物的美味,是接待贵宾的优良佳品。