四川菜有多辣？
川菜分微辣、中辣、高辣三个层次。
以我自己的感受来讲，微辣刚刚好，特别是对外地人很友好，不太辣，又感受到了川菜的魅力。
中辣，一般川菜都是中辣，四川人吃着很合适，外地人吃起来就觉得很辣了。
高辣，外地人最好别碰，否则，既可以辣的胃肠难受、拉肚子，还能辣到脑门上，辣的晕了，这种感受一定会使你刻骨铭心。
四川菜都有哪些好吃的？
川菜的特色就是。
香，辣，麻，鲜。
我最爱的就是麻辣香锅。
里面既可以有肉也可以加一些蔬菜进去。
多种口味选择。
制作的时候和买现成的麻辣香锅底料，也可以自己配好材料炒香制作底料、
我个人更加倾向于自己制作底料。
少些味精少些添加剂，就可以多一些健康。
麻辣香锅的调料：
五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量。
底料制作好就可以加一些自己爱吃的蔬菜了。
非常简单。
下面是我自己做的干锅虾，非常下饭。
四川菜都有哪些好吃的？
川菜的特色就是。
香，辣，麻，鲜。
我最爱的就是麻辣香锅。
里面既可以有肉也可以加一些蔬菜进去。
多种口味选择。
制作的时候和买现成的麻辣香锅底料，也可以自己配好材料炒香制作底料、
我个人更加倾向于自己制作底料。
少些味精少些添加剂，就可以多一些健康。
麻辣香锅的调料：
五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量。
底料制作好就可以加一些自己爱吃的蔬菜了。
非常简单。
下面是我自己做的干锅虾，非常下饭。
四川菜的档次有哪几种？
四川菜的档次有上河帮，下河帮，小河帮
四川菜脑壳是什么菜？
菜脑壳是指棒棒菜，是中国三大根茎类菜类，一般做法是直接用白水煮熟，然后配合秘制的沾水，加上白米饭，就是一道美味
