饭店砧板什么意思？
砧板，指的是切割物品时放置的台面。
一般用在烹调上，在饭店砧板也叫“切墩”是负责切食物的东西切墩儿是类似于厨师的工县，主要负责切菜、配菜，也是切菜师傅的一种方言表达。
粤语砧板什么意思？
粤语砧板就按板，菜扳。
切菜时放在板上切的厨房用具。
不同的地方有不同的叫法，西北那边有部分人称板子，又有人称菜板，中山这边就叫砧板。
它的材质有竹质菜板，塑料菜板，木质菜板等，我家就喜欢用比较传统那种，就是树身一截一截厚的那种。
菜刀和砧板代表的含义？
菜刀离不开砧板，就跟秤杆不离秤砣含义是离不开
餐馆里走位。
砧板，打荷。
水台都是什么意思？
砧板是切菜，打荷是帮炒菜师傅拉盘子，氺台是杀海鲜，鱼之类，走位是是服务生，端菜得
