木耳是一种蘑菇吗（木耳丝和木耳区别）

木耳是一种蘑菇吗？

木耳和蘑菇都属于食用菌,但是木耳并不属于蘑菇;因为蘑菇的分类上应该是有菌柄(蘑菇茎)、菌伞（蘑菇头）、菌褶（蘑菇头下面内藏的褶状物）的组成，才是蘑菇。

木耳丝和木耳区别？

木耳和木耳丝是同一种食材，只是形态不同，制作方法和口感不同。

木耳是指新鲜的木耳，通常是卷曲状或片状，外观呈黑色或深褐色，质地柔软有弹性，口感爽滑。

木耳可以用来炒菜、烧汤、凉拌等，是一种非常常见的食材。

而木耳丝则是将新鲜的木耳经过水煮或其他方法处理后，形成的细丝状食材。

木耳丝口感清脆，略带嚼劲，也可以用来炒菜、凉拌等。

总的来说，木耳和木耳丝的区别主要在于形态和制作方法，而口感和营养价值都基本相同。