酸豇豆肉末的做法？
材料：
酸豇豆、猪肉末、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、油。
步骤：
1.酸豇豆洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，放入肉末，煸炒至肉变色。
3.加入葱姜蒜末继续煸炒。
4.加入适量生抽和少量料酒翻炒均匀。
5.放入酸豇豆煸炒。
6.加入适量盐和糖翻炒均匀即可。
7.出锅前可以加入少量香油提香味。
小贴士：
1.酸豇豆不宜煮过久，否则会烂掉。
2.可以根据个人口味适当增加或减少盐和糖的用量。
3.肉末可以选用猪肉、牛肉或鸡肉等，个人口味不同可以自行选择。
4.烹饪时火要大，煸炒要快。
酸豇豆肉末包子馅做法？
食材清单
面粉1000g、酵母粉10g、清水600g、白糖30g、无铝泡打粉10g、五花肉馅500g、醋20ml、老抽适量、十三香适量、盐适量、葱姜蒜辣椒适量、酸豆角1000g、八角2个、色拉油适量
烹饪步骤
步骤1
酵母加白糖用37-38度左右的温水拌匀备用。
步骤2
面粉里加入无铝泡打粉拌匀，把酵母水倒入搅拌，加入水和成面团。
（一斤面总共加600g水）
步骤3
买好的肉馅加入醋在袋子里揉匀，加上醋可以有效防止肉粘在一起，也起到了去腥的效果。
步骤4
酸豆角剁碎备用。
步骤5
葱姜蒜辣椒切碎备用。
步骤6
炒锅上火，加入适量油，放2个八角煸香，放入肉馅，炒到肉末出油边上有点发黄。
步骤7
倒入老抽煸炒。
步骤8
加适量的十三香。
步骤9
加入葱姜蒜辣椒继续煸炒。
步骤10
加入2小勺盐。
步骤11
倒入酸豆角炒一会，放凉备用。
步骤12
揪一下快面，把面切成大小差不多的剂字，擀成圆的薄片。
步骤13
把馅料放到面皮中间包成包子。
步骤14
锅里倒入开水把篦子上抹点油或者和我一样垫块湿的笼布（笼布是自己拿棉线勾的），把包子放进去盖盖醒十分钟再开大火蒸十五分钟，别急着掀开盖子，焖个三两分钟再掀开，这样不容易塌陷。
肉末酸豆角的家常做法？
首先我们先买来酸豆角和肉以及自己喜欢吃的调料大蒜，先把酸豆角洗净，再把肉切成肉末，然后把酸豆角放在热水里捞一下再放在锅里炒干水把锅烧红然后再放入油再放入肉末翻炒几遍？
再放入豆角一起翻炒一分熟的就可以放入调料盐再翻炒几遍就可以了
肉末酸豆角的做法是什么？
准备食材：
酸豆角200克，猪肉200克，干辣椒3个，姜1块，蒜2瓣，花椒2克，蚝油半勺，鸡精少许，白糖5克。
做法：
1.酸豆角洗净切碎。
2.猪肉切丝后切末。
3.干辣椒3个剪成小段，姜蒜切末。
4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的猪肉末、酸豆角小火炒干水分，盛出待用。
5.锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香，放入炒好的猪肉末、酸豆角翻炒均匀，放入蚝油半勺、鸡精，白糖拌匀后盛出。
肉末酸豆角正宗做法王刚？
用料
酸豆角200克肉末 适量大蒜 三四瓣生抽 1勺料酒 1勺蚝油 1勺糖 1勺小米椒 两三个郫县豆瓣 1勺
做法
酸豆角先用热水焯一下，猪肉切小粒，加入适量生抽、料酒、淀粉、鸡精腌10分钟，豆角切小块，葱姜蒜切碎，不吃辣的可以不放辣椒，热锅凉油下肉翻炒均匀，放入葱煎蒜干辣椒翻炒片刻，放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀，放入酸豆角翻炒，加入生抽、味极鲜、蚝油、糖调味，翻炒均匀即可出锅享用。
肉末咸豇豆做法？
、从市场买来酸豇豆，用凉水泡5分钟，洗净控干水。
2、把豇豆切成半厘米长的小段。
肉馅一小碗。
小红干辣椒弄成碎沫（小半碗，爱吃辣可多放）。
半碗蒜泥。
3、肉馅用香油，盐，鸡精，少许黑胡椒粉，一点酱油淹上。
4、开大火把豇豆段放到炒锅里不放油煸干水分盛出来。
5、锅内放油，稍多点没关系，别等油太热把肉馅放进出划散，放酱油颜色可重点没关系，放盐，可多放咸点没事因为是炒饭或拌面的小料。
依次放入干辣椒沫翻炒，再放入蒜泥翻炒。
最后放入炒干水份的豇豆合炒。
放入开水稍没过豇豆即可。
6、盖上锅盖焖着，（中小火）汤汁收的差不多了放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了。
