龙虾盖浇饭怎么做？
主料
龙虾尾400克
辅料
洋葱适量
生姜适量
老抽适量
盐适量
蚝油适量
料酒适量
1.把龙虾尾壳子剥去，洗净待用
2.锅中放底油烧热，把洋葱倒入，炒香
3.把处理好的虾肉倒入，放老抽，料酒，耗油，翻炒，再倒入水，煮个十来分钟左右，大火收汁，关火。
浇在米饭上
龙虾盖浇饭酱汁做法？
1.小龙虾洗净后用加了两勺盐的清水泡10分钟。
3.水开后放入处理好的小龙虾、姜，然后再漂洗至水清
2，待虾全部变色，水再次沸腾即可关火。
4.将虾捞出控水后全部剥去壳.葱。
5、姜，再将葱、蒜分别切成细碎状。
6、蒸鱼豉油，煮开后倒入龙虾肉.尾部分三片，捏住中间的一片
8.加入小半碗清水，再加入蚝油、白酒。
7.锅中油热放花椒、八角、蒜末放入炒香，最后放辣椒面煸炒至出红油，虾头里面的黄也一起用小勺挖出。
