旺顺金阁鱼头泡饼正宗做法？
配方
鱼头(1个)家常饼(500克)五花肉(80克)大葱1根姜1块蒜3瓣干辣椒5个豆瓣酱2勺花椒1勺八角2粒料酒1勺胡椒粉半
盐5克糖1克酱油2勺鸡精2克醋4克香菜2颗
步骤
1.将鱼头洗净，从下颚分成相连的两片，加少量葱姜及料酒、胡椒粉腌制20分钟；五花肉切片；郫县豆瓣酱剁细
2.炒锅烧热后加少量油，将鱼头两面稍煎一下盛出
3.炒锅内加油，把切好的五花肉片放入煸炒至变色
4.加入葱姜蒜干辣椒一起炒出香味后拨到一边
5.下入郫县豆瓣酱炒香，
6.炒出红油后加入足量的水或高汤
7.放入煎过的鱼头，大火烧开，加入料酒和少许糖提味
8.待汤汁变白后，小火炖煮约20分钟，加入鸡精即可起锅装盘，撒上香菜段
9.家常饼切成块状，可围于盘边，也可以单独装盘一起上桌蘸食
北京旺顺阁十大招牌菜？
1、鱼头泡饼
2、吮指乳鸽
3、金蒜牛小排
4、松茸竹笙上疏汤
5、鲜蔬大拌菜
6、盐焗深海大虾
7、自制泉水豆腐
8、炝炒圆白菜粉丝
9、新味酱萝卜
10、东坡肉
旺顺阁在北京几家门店？
旺顺阁在北京有7家门店：
1、旺顺阁鱼头泡饼(方庄店)
2、旺顺阁鱼头泡饼(大望路店)
3、旺顺阁鱼头泡饼(魏公村店)
4、旺顺阁鱼头泡饼(石景山店)
5、旺顺阁鱼头泡饼(奥体店)
6、旺顺阁鱼头泡饼(财富购物中心店)
7、旺顺阁鱼头泡饼(小红门店)
密云哪里的鱼头泡饼最好吃？
1.？2.鱼头泡饼最好吃的地方是在密云市区的老城区，因为那里有许多历史悠久的小吃摊位，他们的鱼头泡饼制作经验丰富，口味独特，深受当地居民和游客的喜爱。
3.此外，密云市区的老城区还有其他许多美食，如烤鸭、涮羊肉等，可以一同品尝，丰富了饮食体验。
如果你对当地的传统美食感兴趣，不妨去老城区一探究竟，品尝一下那里的鱼头泡饼，相信会给你带来美味的享受。
