柿饼馍怎么做的方法家庭做法?
第一步揉面,柿子去皮,去核用勺子压碎,倒入1碗糯米粉,搅拌均匀后慢慢揉合,如果觉得干就加少许清水,揉好后醒一会。
第二步做饼,把醒好的糯米面揉成长条,分成大小均匀的小饼胚,然后再把饼胚做成小饼备用。
第三步烙饼,油锅预热,倒入食用油,油热后转小火,锅中放入小饼,慢慢烙制。
柿子饼最简单家常做法?
材料:
柿子、糯米粉200g、白芝麻适量、食用油;
做法:
1、柿子去掉外皮,把里面的果肉取出来,果核不要,放在搅拌机中搅碎,得到细腻的柿子泥;
2、柿子泥大约有200g,加入等量的糯米粉,搅拌均匀,和成面团,这个面团是稍微偏软一点的,面团和好之后,放在一边饧面半小时;
3、面团饧好之后,取适量大小的面团,大约50g每个,一共能做8个,搓圆之后压扁,一个柿子饼的生胚就完成了大半;
4、在柿子饼表面粘上一些芝麻,稍微按压一下,让芝麻粘得更牢靠,避免煎的时候芝麻掉下来;
5、柿子饼做好之后就可以下锅煎了,锅中加入少许食用油,下入柿子饼,底面煎至微微发黄之后翻面,继续煎,煎到两面金黄,柿子饼微微鼓起就熟了;
6、煎好的柿子饼吃起来软软糯糯的,不会特别甜,但有柿子本身的甜味和香味,口感很好,放凉了也不会硬;
怎样把柿子做成柿饼简单方法?
把柿子皮用刀去掉,用绳把柿孑蒂一个一个的串起来,挂在太阳下凉晒,柿子皮也凉晒起来,不要扔掉。
每天把柿子捏一捏,慢慢的变成柿饼子,凉晒好后放在储藏盒里,一层柿子,一层柿子皮,这样就好了。
柿子面饼的家常做法?
食材明细
糯米粉、面粉、柿子。
1、甜柿子洗净。
2、柿子去皮去蒂,入料理机打成汁。
3、加入少许面粉和糯米粉。
4、和成面团,面团要软软的不沾手就好。
5、将面团均匀地分成若干小面剂子。
6、备好白芝麻。
7、将面剂子用手压扁,两面蘸上一层芝麻,煎烤机刷一层底油,中温设置10分钟,放入饼子。
8、翻面烙熟。
9、香甜软糯的柿子饼出锅。