为什么萝卜会泡化？
泡萝卜是腌制出来的，在腌制之前，要挑选一些新鲜的白萝卜，如果萝卜快腐烂了，是不能进行腌制的，就算腌制，萝卜也不好吃，甚至会出现腐烂的现象。
即便是不腐烂，萝卜也会变软。
泡萝卜最好不要放置太长时间，也尽量不要放进冰箱冷藏室，因为冰箱细菌较多，会影响萝卜的味道
碘酒遇到萝卜会变成什么颜色？
碘酒滴到红萝卜上是褐色的，红萝卜在遇到碘酒之后变成了褐色的，因为在红萝卜里不含淀粉，所以把碘酒滴在红萝卜上是不产生别的变化的，还是碘酒本身的颜色。
因为碘酒的颜色就是褐色，有时候我们也称他们是紫褐色。
萝卜过冬后为什么会成糠心？
萝卜过冬后，萝卜水分会逐步快速流逝，随着气候变暖，萝卜会自己生芽长出小叶，萝卜为自己新生的嫩芽生长会把自己的水分供给嫩芽，萝卜会从心里逐步变干枯，变糠。
吃中药的时候如果隔两个小时再吃萝卜会影响药性吗？
具体要看药方，对补气的中药有影响，因为萝卜消食消气，有消滞，泻下的作用。
一补一消，没有效果，所以不能和补气的药物一起吃，会影响或破坏药物的效果。
一般可以在服药后3-4个小时，避免时间交叉，具体的时间根据具体的病症可以咨询医生。
萝卜多少度发生冻害？
零度以下就会发生冻害；因为萝卜的块茎最不耐低温，零度以下结冰时会令萝卜内里康心变味，而茎叶也会在5度以下停止生长；所以在冷空气到来之前一定要及时收回，免得遭受冻害。
为什么萝卜淹了就变酸？
腌制的萝卜发酸啦，除非有两个原因，第一是腌萝卜的器具没有清洗干净，第2没有密封好盖子。
进入空气了，他就会发酸的。
腌制萝卜必须用一个干净的器具密封好盖子，而且这样腌制出来的萝卜能保存两年都不会变质的。
