海菜梗为什么臭？
海菜梗是宁波的传统名菜，与臭冬瓜，臭菜心并称为宁波三臭，海菜梗最大的特点就是闻着臭，吃着香。
基本上同臭豆腐类似，海菜梗的历史特别悠久，清代典籍中就有所记载。
腌制海菜梗的关键在于臭卤，因为臭卤是海菜梗的灵魂，臭卤的制作非常复杂，先将腌好的咸菜放入瓮里，然后将其放在温暖潮湿的区域让其腐烂发臭，再取一些苋菜清洗干净后，在清水中浸泡一夜，等到水面浮起白色的泡沫，就可以将苋菜取出来了，沥干后将其放入瓮中再撒一些盐就可以了。
在制作臭卤的过程中，一定要密封好，不然的话很有可能会滋生蚊虫，好的臭卤虽然闻着臭，但是看上去却十分的清澈，等待臭卤制作完成后我们就可以将苋菜梗放入其中了，将瓮口密封发酵几天就能食用了
苋菜梗和海菜梗一样吗？
答不一样呢！苋菜梗是蔬菜类，海菜梗是海产品例如海带一样。
苋菜梗一般用来制作苋菜臭梗，用来制作臭豆腐，是浙江绍兴地区的一道美食。
海菜梗，见过在山东长岛地区的渔民，把海菜梗清洗干净后，切碎放入猪肉包包子吃，还有就是炖猪骨头汤喝。
臭海菜梗学名叫什么？
学名叫霉苋菜梗，是浙江宁绍平原地区历史悠久的地方传统名菜。
色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。
制作步骤
1、老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。
2、洗干净，切成段。
3、将切好的菜梗，泡在水中，一整天。
4、待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。
5、沥干水分的菜梗，均匀拌上适量的盐，然后封在容器中二至三天，待菜梗中出现白色泡沫，就成了。
6、捞出霉好的菜梗，放盘子中，加上适量香油后，上锅蒸熟即可。
海带是啥梗？
海带也称海待，简单解释为海外留学归来，却找不到工作的待业者。
海归在求职时不知道自己想要做什么样的工作，甚至在面试时对用人单位表示“让干什么就干什么”。
一个有意思的现象是，没有工作经验的海归通常将职业定位在“学什么做什么”，反倒比较固定；于出国留学之前有过工作经验的海归出现这种模糊的可能性比较大。
臭海菜梗具体怎么腌制？
材料:豆豉100克陈皮一个蒜头半个红辣椒1-3个调料:油2大勺、糖、生抽、绍酒做法:
1.
陈皮用清水泡软,用刀刮去白色的馕,切碎
2.
豆豉用水冲洗干净,切碎
3.
蒜头去衣剁成蒜蓉
4.
红辣椒洗净切成红椒圈
5.
炒锅里放入两大勺油,烧热油锅后放豆豉炒香,加入其他所有材料和调料,炒至散发香味即可熄火,凉却后装瓶,放入冰箱保存。
吃海带什么意思网络？
1、吃海带是对秃头的一种调侃，因为吃海带有利于头发的生长，所以让秃头多吃海带，这就是吃海带这个梗的由来。
2、海带，不仅营养价值颇高，除了含有多种维生素，纤维素和矿物质外，而且，海带中的碘极为丰富，是防治甲状腺肿的良药。
