霸王花的正确吃法（霸王花怎么吃才最好吃）

霸王花的正确吃法？

清炒霸王花

所有食材：

霸王花、大蒜、食用油适量、食用盐少许、鸡精少许

第一步：

把霸王花清洗干净，改刀切去花蒂，抽出花心，切成一分为四，大蒜切片，备用。

第二步：

起锅加入适量清水，待水沸腾后，把备好的霸王花放入锅中，焯水大约1分钟左右，捞出过冷水，控干水分，备用。

第三步：

另起油锅，加入适量食用油，待油温5成热时，把备好的葱蒜放入锅中，炒至爆香，接着把控干水分的霸王花，放入锅中，翻炒至断生，加入少许食用盐和少许鸡精，翻炒入味，即可关火出锅。

这道清炒霸王花就完成了，口感清爽滑嫩

霸王花炒肉

1.霸王花洗净撕小块，建议切丝，我觉得熟了都嫩滑，没关系

2.瘦猪肉切片，用盐，生粉，酱油，油拌匀

3.油入锅先炒肉，炒熟后，倒入霸王花，翻炒，加盐调味即可。

霸王花泡发，可以隔晚泡开，如果临时泡发，可以剪开用热水泡发。

切成牛肉片大小，均匀铺在碟子上。

如果是临时泡发，可以选较好泡开的花冠部分

霸王花又名为剑花，是仙人掌科量天尺属，一般是在夏、秋期间采花，纵向切开，隔水蒸后，晒干使用。

霸王花不同地方的名称也有所不同，在北京叫三棱箭、三角柱，在海南又有两种叫法，保亭称其为龙骨花，三亚则叫霸王鞭。