姜葱炒花蟹的做法有哪些？
主料
花蟹6只
调料
酱油、盐、糖、酒、味精、面粉、葱、姜各适量
做法
1、用小刷子洗净花蟹的外壳，剥去蟹盖，取下两旁白色的东东，剪去蟹脚的末端，用水小心地再冲洗干净，然后切二半，沥干，在切开的蟹肚子处拍上干面粉，
2、葱部分切葱段，部分切葱花；姜切姜片，
3、锅上火加热，倒入适量油，把拍上干面粉的蟹肚子朝下入油锅，使之表面结起来，再翻炒使蟹壳变红，盛出，
4、入葱段姜片爆香，倒入花蟹，加酒，加适量酱油、盐，加适量水加盖焖煮，待汤汁变浓，加糖，味精，翻炒均匀，撒上葱花，盛出即可。
拍黄瓜的做法姜葱炒花蟹做法？
主料
黄瓜2根
辅料
蒜4瓣，红椒半个
调料
香醋1勺，香油1勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，盐少许，白胡椒粉少许，蚝油2勺，味极鲜2勺
1.黄瓜稍微刮一下，洗净备用。
2.蒜剁成末，红椒剁成粒（喜欢吃辣的可以换成小米辣）。
3.2勺蚝油，2勺味极鲜，少许胡椒粉，少许盐，一勺香油，一勺辣椒油，一勺花椒油，一勺香醋，搅拌均匀。
4.黄瓜拍碎，斜刀切成小块。
5.倒入黄瓜，红椒粒，蒜末，搅拌均匀即可。
葱姜炒螃蟹的做法？
做法如下：
1.生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用。
2.锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮。
3.加入葱段，转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。
花蟹的做法和处理方法？
花蟹8只
子姜1块
葱4根
蒜9瓣
小米辣2-3个
五香粉3g
太太乐鸡精1勺
太太乐原味鲜2勺
花生油2勺
料酒2勺
白糖半勺
做法步骤
1、子姜切片，葱切段，小米辣切粒，蒜切末
2、花蟹清洗干净，去腮，对半切开，沥干水备用
3、热锅倒入2勺花生油，下入子姜片和葱白爆香
4、加入蒜末，炒出香味
5、倒入花蟹，翻炒至水分蒸发
6、加入2勺料酒，半勺白糖和1勺太太乐鸡粉
7、翻炒至料酒吸收后，加入3g五香粉，继续翻炒
8、倒入葱段，翻炒至熟透
9、加入2勺太太乐原味鲜酱油，翻炒至水分收干即可出锅
10、简单易学，美味下饭的姜葱炒花蟹就做好了
11、鲜甜中夹带微微的辣味，非常好吃
姜葱炒花蟹炒蟹前用不用先过水？
不用过水
食材用料
花蟹300克，咸蛋黄50克，生粉100克，姜，葱，盐，鸡味，精糖，料酒，香油，花椒油各适量
做法步骤：
1，将花蟹洗净，蟹脚修齐。
改刀4块，蟹钳用盐，料酒腌制拍生粉备用。
2，咸蛋黄煮熟剁碎，姜葱切沫
3，锅烧油5至6成油温，下入姜葱爆香，再倒入花蟹炒至色红脱水酥脆出锅。
4，锅留底油，下入咸蛋黄炒香，关小火调味炒翻沙，下花蟹裹均匀即可
葱姜花蟹的做法？
1、上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
2、大葱切末。
姜切末。
3、花蟹打开上盖，取出内脏，切四瓣，均匀裹上一层淀粉。
4、炒锅中油温7成热时，下入花蟹炸至成红色，捞出。
5、锅留底油，下入葱末、姜末、大蒜爆香，倒入花蟹翻炒，加入料酒、盐、白糖、酱油炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。
