基酒和原酒区别（食用酒精和原酒的区别）

基酒和原酒区别？

基酒和原酒有用法和味道上的区别

1、用法

用法不同是基酒和原酒比较大的区别，因为基酒是参与成品白酒勾兑的主要物质，所以只有在生产成品白酒时才会用到，一般不生产白酒储存时便没有基酒和原酒之分。

而原浆作为刚生产，或生产之后经过窖藏的白酒，用法要么是选作为基酒等待被勾兑，要么是作为勾兑酒参与基酒调味，所以单看用法，区别很大。

2、味道

基酒的味道和原酒的味道有不同毋庸置疑，因为只有不同风味相互混掺，才能勾调出口感最好的白酒，然而选择调味的原酒往往是有一定年份的老酒，只有这样才能掩盖基酒的风味不足，从而决定酒水品质。

好的白酒经过生产有三点因素很重要，1、基酒的品质；2、调兑酒（原酒）的品质；3、调兑的手法。

此三者决定了一款白酒的最高上限，但是最重要的还是“原酒”的品质，毕竟老酒丰富的味道无法复刻，仅需些许就能改变整体风味，因此在作为基础的“勾调工艺。

和基酒品质”而言，高端的原酒要更具备价值。

食用洒精，酒精度数高，原洒一般是粮食酒。

度数不是很高。

其实就是还没有灌装的威士忌原液

其中还分为蒸馏出来未经橡木桶熟成的半成品酒，和经过橡木桶熟成的成品酒。

葡萄酒原酒就是没有经过加工勾兑的酒。

原酒的度数较高，即使贮藏几年以上仍有60度左右，所以必须勾兑进行降度处理，才更适合饮用。

对于不加勾兑的原酒饮用者而言，最好少饮为佳。

但是，有些人认为高度数的白酒口感更好，更有味道。

例如，有人喝过72°五粮液原度酒，觉得入口有绽放感，但香气的饱满感不够，酒体甜润、连绵感不够，尾味也不够长。