青菜是什么？
对于北方人来说，青菜指的就是所有绿色叶子的菜，其中有油菜、茼蒿、菠菜、芹菜、菠菜等，这些统一可以称之为青菜;而在南方，青菜指的就是一种菜品
在北方称之为油菜的蔬菜，在南方被叫做青菜，它还有一个名字叫做上海青。
青菜都有哪些？
青菜中有包菜，西兰花，花菜，皇帝菜，大白菜，小白菜，上海青，地瓜叶，韭菜，香菜，芥菜，白菜心，红心莱，牛皮莱，茄子，辣椒，南瓜，葫瓜，丝瓜，佛手瓜，芋头，冬瓜，茄子，西红柿，荷兰豆，扁豆，长豆角，四季豆，淮山，空心菜，马齿苋，苋菜，黄秋葵，黄瓜，菠菜，虎皮豆，大蒜，大葱。
青菜多长时间不能吃了？
青菜在起芯可以吃。
开花结子后不能吃了，青菜的吃的季节特别长，从种植出苗后的10多天就可以吃小菜了，过白露节气就可以种青菜了，直到来年春季青菜开花结子，可以吃半年的青菜，所以青菜培伴人们有半年之久，在给青菜用肥最好用农家肥。
