翠飞和罗非的区别？
1、生活环境的区别
翠飞对水质要求较高，喜欢干净的淡水环境，而且在碱性环境中生长良好，现在被大量的人工养殖，其鱼肉比较紧致，需要人工投喂蛋白质饲料，而罗非生长在海水中下层，食用一些植物性饵料和浮游动物，适应性强，而且可以实现快速繁殖。
2、鱼肉的区别
翠飞人工养殖的比较多，肉质比较松散，而且烹饪后，肉质硬脆，食用有淡淡的甜味，而罗非肉质紧致鲜嫩，烹饪后有弹性，因为环境不同，成就了罗非鱼的上乘肉质。
怎么区分脆非和普通罗非？
脆非和普通罗非是两种不同的鱼类，可以通过以下几个特征进行区分。
首先，脆非通常体型较小，体长一般在15-25厘米之间，而普通罗非的体型较大，体长可以超过30厘米。
其次，脆非的身体呈红色或橙色，鳞片较小而光滑，而普通罗非的身体呈灰色或银灰色，鳞片相对较大。
此外，脆非的尾鳍和胸鳍较为窄小，而普通罗非的尾鳍和胸鳍相对较大。
综上所述，通过体型、身体颜色和鳞片大小等特征，可以区分脆非和普通罗非。
别人说罗非鱼是啥意思？
一般说罗非鱼就是指的一种鱼
粉红色的罗非是怎么回事？
其实是“杂交鱼”
事实上,这些血红色的罗非鱼既不是“污染变异”,也算不上新品种,而是一种“杂交鱼”——即人工培育的“红罗非鱼”和普通罗非鱼的杂交后代。
“红罗非鱼”是罗非鱼里的“珍品”,它体型更似真鲷,肉质也如真鲷一般嫩滑软弹,且腹腔无黑膜,因此天然就无泥腥味,其食用价值和经济价值都远胜普通的罗非鱼
罗非鱼10种做法？
食材
罗非鱼肉500克、葱1支、姜3片、盐1/2汤匙、酱油1汤匙、生粉1汤匙、料酒1/2汤匙、胡椒粉1/8汤匙、甜辣酱5汤匙
烹饪步骤
步骤1/罗非鱼肉剔去鱼骨，斜切成薄片放进大碗里；葱切成葱花；姜剁成蓉。
步骤2/往碗里添入1/2汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙料酒、1/8汤匙胡椒粉和3汤匙清水，洒入葱花和姜蓉搅拌均匀，腌制15分钟入味。
步骤3/碗口用保鲜膜封好，放进微波炉高火加热4分钟取出，撕去保鲜膜
步骤4/将鱼片排放至盘中，淋上5汤匙甜辣酱，洒上葱花点缀，即可
