炸藕盒的做法？
食材展示：
莲藕300克、肉馅300克、有100毫升、白糖2克、鸡精5克、香油20毫升、胡椒粉5克、料酒20毫升、酱油20毫升、鸡蛋1个、面粉50克。

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莲藕切片：
莲藕洗净，去皮切片。

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调制肉馅：
肉馅中加入胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、白糖、香油，搅拌均匀成为馅料。

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调制面糊：
面粉、盐和鸡蛋打入碗中。

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莲藕夹馅：
每两个藕片中加入肉馅，做好藕夹。

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藕夹裹糊：
把藕夹放入面糊中，裹满面糊。

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炸藕盒：
锅烧热，放入藕夹，中小火炸制，直到藕夹两面金黄即可。
不加馅炸藕盒家常做法？
原料:
莲藕2节，肉馅100克，香葱1根，姜1块，泡发香菇4朵,酱油1汤匙(15ml)，料酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)，香油1茶匙(5ml)，味精1/4茶匙(1克)面粉100克，五香粉1/2茶匙(3克)，小苏打1/4茶匙(1克)，椒盐1茶匙(5克，蘸食用)，啤酒适量。
做法:
1、肉馅中调入葱花，姜末，香菇碎，酱油，料酒，盐，味精和香油，用筷子延同一方向搅拌出劲儿备用;
2、将面粉中倒入五香粉，小苏打，用啤酒调成面糊，以沾筷子并自然流动的状态为准即可;
3、莲藕去皮，放入开水中焯烫10分钟，捞出后切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底;
4、将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅，沾上面糊。
锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄即可，
状元哥炸藕盒做法？
主料：
藕1根
辅料：
香菇5朵、鸡蛋三个、粉丝半把、酱油适量、蘑菇精少许、油适量、盐少许、水适量、胡椒粉适量、面粉两大勺
做法步骤
1.蘑菇泡发，切碎，鸡蛋炒熟，油锅烧热放香菇炒香关火。
馅料混合均匀，放酱油，蘑菇精，盐，胡椒粉，香油搅拌均匀。
2.藕切连刀块，中间加入馅料。
3.面粉加水，搅拌成面糊。
4.油烧热，藕合沾面糊，放到锅内炸熟。
干炸藕盒家常做法？
材料
两节莲藕，半磅绞肉
做法
1.莲藕去皮洗净，切连刀片，就是两刀中间连着的，以便夹肉馅;
2.绞肉加少许水绞拌上劲儿，加葱姜末各一汤勺，料酒、淡酱油、菜油各一小勺，半茶勺盐、半个鸡蛋搅拌上劲；
3.将两片连刀藕片分开,夹紧进一点肉馅,直到全部镶好肉馅;
4.两汤勺面粉、一汤勺玉米淀粉、半个鸡蛋、半茶勺盐和一起加水调成稀浆，为炸藕盒的挂浆；
5.半小锅油烧热，取三-四片镶好肉的耦盒逐个沾面浆下油锅炸至金黄即可。
