圆糯米和长糯区别？
圆糯米也被称之为粳糯米，这种糯米主要产自于北方地区。
其糯米的粘度和甜度，和长糯米进行对比时，要差那么一点点。
但是做熟以后的糯米，看起来颜色更加鲜亮，不像长糯米那样，看起来是有些发灰。
长糯米也被人类称之为籼糯米，这种糯米主要产自于南方地区。
长糯米的口感吃起来，是非常糯口的，比圆糯米的口感更糯。
长糯米中的含糖量，是所有大米中含糖量最高的，最适合用来做粽子、米糕等美食，其黏稠性特别好。
圆糯米最适合做什么？
适合做糯米饭
做法步骤
1.圆糯米提前三小时浸泡。
2.泡好后，沥干水分，清除杂质。
3.把糯米倒入电饭煲，加入没过糯米半指的水，启动蒸饭程序。
4.蒸好后揭开盖子，敞气十分钟。
5.准备一个碗，微微抹点食用油在整个碗壁。
6.放上蔓越莓干。
7.用勺子挖入糯米饭，轻轻按平。
8.用个盘子，倒扣出来，表面撒少许白糖，好看的糯米饭就做好了。
长糯米有营养还是圆糯米有营养？
两种糯米都有营养。
长糯米含有更多的蛋白质、维生素和矿物质，如锌、钙等，具有更高的营养价值。
圆糯米的淀粉含量更高，有更好的口感和黏性，适合制作粘性食品。
但如果只从营养角度比较，长糯米更为优越。
