合瓜炒蛋最正宗的做法？
主料：
合瓜500克，木耳100克，鸡蛋2个
辅料：
大蒜，红干椒，味极鲜酱油各适量
做法
1.合瓜洗净，沥干，切成4cm左右的段。
木耳提前泡发撕成小朵，将鸡蛋搅匀。
2.剥好的蒜瓣，用刀拍碎后，剁成末．红干椒擦拭干净，剪碎。
3.锅烧热，倒入油，加入蒜末和红干椒，小火炸出香味，倒入合瓜，转大火下鸡蛋炒至凝固，倒入酱油，翻炒几下即可出锅。
鸡蛋炒黄瓜片做法？
用料：
鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油、葱、蒜、姜等。
做法：
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。
黄瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
西红柿炒瓜片的家常做法？
食材
西红柿1个
、黄瓜1根、大蒜2瓣、鸡蛋2个、食用油适量、糖半勺、盐适量
烹饪步骤
步骤1
黄瓜洗干净切成片。
步骤2
西红柿洗干净去皮，切成小块。
步骤3
大蒜切成片。
步骤4
鸡蛋打散。
步骤5
炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液炒熟，盛出备用。
步骤6
锅里继续倒油烧热，下入蒜片炒香。
步骤7
下入西红柿，加入半勺糖翻炒至出汁。
步骤8
下入黄瓜翻炒均匀。
步骤9
下入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
步骤10
放盐调味。
步骤11
翻炒至入味即可。
黄瓜炒鸡蛋做法蒜蓉油麦菜？
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。
黄瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
炒旱黄瓜的家常做法？
主料：
旱黄瓜500克，朝天椒50克
辅料：
油1汤匙，盐5克，醋3汤匙，生抽1汤匙，白糖10克，味精2克，淀粉5克
1.把朝天椒切抹刀块
2.黄瓜去瓤，切块
3.把调味料醋、生抽、盐、白糖、味精、淀粉，兑在一起，搅匀成碗汁
4.起锅热油、爆香葱花
5.放入朝天椒炒至断生
6.放入黄瓜块，旺火快炒
7.烹入碗汁，快速翻炒均匀即可
小提示：
这道菜讲究旺火速成，所以要提前勾兑碗芡。
