五香牛肉最正宗的做法？
五香牛肉是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，以下是最正宗的做法：
材料：
-牛肉500克
-生姜切片10克
-料酒适量
-八角2个
-桂皮一小段
-花椒适量
-香叶适量
-蔥段1根
-食用油适量
-盐适量
-糖适量
-生抽适量
-老抽适量
步骤：
1.将牛肉切成薄片，切的越薄越好，可以用切肉机切，也可以手切。
生姜切片备用。
2.在牛肉中加入料酒、盐、糖、生抽和老抽，拌匀腌制20分钟。
3.热锅凉油，加入八角、桂皮、花椒、香叶和生姜，用中小火慢慢煸炒出香味。
4.加入腌制好的牛肉翻炒，煸炒至变色。
5.倒入适量的水，加入蔥段，大火煮沸，再转小火慢慢炖煮30分钟至牛肉软烂。
6.把烧好的牛肉捞出来放在盘子里，装饰一下，再将锅里的汁倒在牛肉上即可。
美味的五香牛肉就做好了！
五香牛肉的家常做法最简单的？
用料：
牛肉三斤
调料：
小茴香5克、香叶2克、白寇1克、桂皮2克、料酒15克、大葱一根、生姜一块、甘草5克、八角三个
具体烹饪步骤
1、生姜切片，大葱切段，把所有的调料入碗备用
2、牛肉放清水泡半小时，捞出来洗净，沥干水
3、锅烧水加入牛肉，大火煮透至出血水捞出来，洗净，沥干水备用
4、热锅加半锅水，大火倒入卤料，加入料酒，酱油，白糖，盐，大葱，牛肉，搅拌拌匀
5、煮沸腾关小火，盖上锅盖卤一小时，时间到了开锅盖，用筷子轻松插透就可以了
6、关火，盖上锅盖焖两小时以上
7、一道美味的卤牛肉就做好了
