猪肉丸子如何配料？
步骤/方式1
1·猪肉洗净剁碎成肉泥，也可以用料理机打碎。
打入1个鸡蛋，加1勺盐，1勺黑胡椒粉，2勺酱油，1勺料酒，少量水。
步骤/方式2
2·用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
步骤/方式3
3·分次少量加水，每次加水后都顺着一个方向搅打，感觉肉馅充分吸收水分，直至肉馅上劲儿。
步骤/方式4
4·用手捏出丸子形状。
步骤/方式5
5·尽量圆一点。
步骤/方式6
6·锅中水微开，转小火，依次下入丸子。
刚开始水不能太沸，会煮散丸子。
步骤/方式7
7·待丸子定型后，再转大火烧开，煮3～4分钟左右，所有丸子都浮起来，说明丸子熟了。
步骤/方式8
8·捞出放入冷水中过凉。
步骤/方式9
9·沥干水分晾凉，密封冷冻保存
猪肉丸子如何配料？
步骤/方式1
1·猪肉洗净剁碎成肉泥，也可以用料理机打碎。
打入1个鸡蛋，加1勺盐，1勺黑胡椒粉，2勺酱油，1勺料酒，少量水。
步骤/方式2
2·用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
步骤/方式3
3·分次少量加水，每次加水后都顺着一个方向搅打，感觉肉馅充分吸收水分，直至肉馅上劲儿。
步骤/方式4
4·用手捏出丸子形状。
步骤/方式5
5·尽量圆一点。
步骤/方式6
6·锅中水微开，转小火，依次下入丸子。
刚开始水不能太沸，会煮散丸子。
步骤/方式7
7·待丸子定型后，再转大火烧开，煮3～4分钟左右，所有丸子都浮起来，说明丸子熟了。
步骤/方式8
8·捞出放入冷水中过凉。
步骤/方式9
9·沥干水分晾凉，密封冷冻保存
